Sweetinfo.ru – весь рынок сладостей в России.
Добавить объявление
Регистрация
×

Завершите заполнение профиля для успешной работы на сайте!

Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:

  • Номер телефона не подтверждён
  • Email не подтверждён
  • Не указана должность

Благодарим за уделённое внимание!

Новости кондитерского рынка

Регион

Выбор региона
Т
А
Б
В
Д
Е
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Х
Ч
Ю
Я
Новости

Новости кондитерского рынка  RSS

Вчера, 8 мая

10:35

Печенье −0,1% и сахарная стабилизация: кондитерский рынок в мае — окно перед летним ростом

Печенье −0,1% и сахарная стабилизация: кондитерский рынок в мае — окно перед летним ростом

За неделю с 28 апреля по 4 мая 2026 года печенье подешевело на 0,1% — первое снижение за несколько недель. Общая дефляция (−0,02%) стала первой в 2026 году. При этом мировой сахар-сырец в апреле снизился на 6,2%, и через 4–6 недель это должно создать давление вниз на российский...

09:48

Экспорт российских вафель достиг исторического максимума в 2025 году

Российские вафли установили новый рекорд по экспортной выручке, что подчеркивает растущее присутствие страны на мировом рынке кондитерских изделий. По итогам 2025 года зарубежные поставки превысили 152 миллиона долларов. Общий объем экспорта составил более 58 тысяч тонн, что на 11% больше, чем...

08:33

Кузбасское мороженое продолжает экспорт в Монголию: оформлена очередная крупная поставка

Экспорт кузбасского мороженого в Монголию успешно продолжается благодаря строгому контролю качества. Россельхознадзором оформлены документы для новой партии объемом 10,8 тонн, отправляемой автомобильным транспортом. Инспектор Сибирского межрегионального управления Службы в Кемерово выполнил...

7 мая

10:39

Производитель мороженого «Русский Холод» приостановил работу на фоне финансовых трудностей

С 1 мая 2026 года компания «Русский Холод» приостановила поставки своей продукции всем партнерам и начала аудит финансового состояния. По информации генерального директора Игоря Архипова, причиной стала усложнившаяся кредитная политика Центрального банка, что значительно увеличило...

10:18

Цены на какао-бобы сокращают продажи шоколада в России

Российские потребители стали меньше покупать шоколад, что отражает структурные изменения на рынке. В 2025 году продажи в натуральном выражении снизились на 15%, хотя выручка увеличилась на 14%. Это указывает на достижение предела ценовой эластичности. Основной причиной является биржевой кризис...

6 мая

15:46

«Чижик» и дискаунтеризация кондитерки: как растущий формат меняет рынок сладкого

«Чижик» и дискаунтеризация кондитерки: как растущий формат меняет рынок сладкого

«Чижик» вырос на 29,8% в Q1 2026 года и планирует 7500 точек к 2030 году. Ассортимент жёсткого дискаунтера в кондитерской категории — минимальный: 2–3 позиции печенья, 1–2 шоколадки бюджетного класса. Производители кондитерки с широким брендированным ассортиментом...

09:04

Печенье, вафли и «Птичье молоко»: студенты побывали на экскурсии на фабрике «Зея» и попробовали себя в роли упаковщиков

Благовещенская кондитерская фабрика «Зея» провела образовательную экскурсию для студентов, обучающихся рабочим специальностям. Гостями предприятия стали подопечные ААНО «Рассвет». Мероприятие прошло в рамках проекта «Открываю горизонты», главная...

08:20

Башкирский мед в Сербию: поставки превысили 80 тонн после контроля Россельхознадзора

Экспорт башкирского меда в Сербию продолжает активно развиваться, что подтверждается третьей поставкой в текущем году, общим весом 80,9 тонн. Контроль качества продукции обеспечивается Россельхознадзором Республики Башкортостан, который 4 мая 2026 года проконтролировал 20,3 тонны натурального...

5 мая

08:58

Ученые теплого региона разработали здоровые десерты с использованием биотехнологий

В России 3 мая чествовали День кондитера — праздник любителей сладостей и мастеров, превращающих простые ингредиенты в кулинарные шедевры. Исследователи кафедры пищевых и биотехнологий ЮУрГУ доказали, что десерты могут быть не только вкусными, но и полезными для здоровья. Одним из...

08:43

С 1 мая 2026 года в России ужесточается маркировка кондитерских изделий: новые правила и переходный период

С 1 мая 2026 года в России вступают в силу новые, более строгие требования к маркировке импортных кондитерских изделий. Введение товаров в оборот теперь возможно только при наличии кода системы "Честный знак". Импортерам предоставлен переходный срок до 31 мая 2026 года, в течение...

08:21

Сахар +3,6% за апрель при мировом снижении −6,2%: когда российская цена начнёт реагировать на мировой откат

Сахар +3,6% за апрель при мировом снижении −6,2%: когда российская цена начнёт реагировать на мировой откат

По итогам апреля 2026 года сахар-песок в России прибавил около 3,6% (четыре недели: +1,4% + 0,8% + 0,5% + 0,4%). На мировом рынке за последнюю неделю апреля сахар-сырец снизился на 6,2%, белый сахар — на 4,1%. Лаг передачи мирового сигнала в российскую розницу — 4–6 недель....

4 мая

08:59

Россия вводит новый стандарт ГОСТ Р 72320-2025 для арктического хлеба с клюквой и мхом

С 1 мая 2026 года в России вводится новый стандарт ГОСТ Р 72320-2025, регламентирующий производство хлеба "Арктический". Этот уникальный продукт содержит сушеную клюкву, богатую витаминами, и порошок исландского мха, который улучшает его сохранность. Новое регулирование не только...

08:28

С 1 мая начинает действовать торговое соглашение ЕС–МЕРКОСУР: ключевые изменения

Потребители и рынки Европы и Южной Америки столкнутся с постепенным снижением торговых барьеров, поскольку с 1 мая на временной основе вступает в силу знаковое соглашение между ЕС и странами МЕРКОСУР. После 25 лет переговоров эта сделка, достигнутая в декабре 2024 года и одобренная государствами...

30 апреля

11:13

Кондитерская фабрика «Конфеста» увеличила чистую прибыль на 25% в 2025 году

В 2025 году ООО «Кондитерская фабрика «Конфеста», расположенная в Касимове, Рязанская область, достигла чистой прибыли в размере 98,6 миллиона рублей, что на 24,6% больше по сравнению с предыдущим годом. Выручка компании также возросла на 23,4%, составив 4,6 миллиарда...

07:52

Сокращение посевов сахарной свеклы повлияет на производство и цены

Производство сахара в России может сократиться в предстоящем сезоне, что окажет влияние как на внутренний рынок, так и на экспортный потенциал страны. Прогнозы ведомств и экспертов указывают на уменьшение площадей под ключевой агрокультурой. По оценке Минсельхоза, в этом году сахарная свекла...

29 апреля

09:25

Сыр пицца: 45% фальсификат и штрафы ×10 — как кондитерский и HoReCa-рынок перестраивает цепочки

Сыр пицца: 45% фальсификат и штрафы ×10 — как кондитерский и HoReCa-рынок перестраивает цепочки

По данным Роскачества, 45% образцов сыра для пиццы содержат незаявленные растительные жиры. Инициатива Совфеда об увеличении штрафов в 10 раз и автоматическом контроле изменит экономику фальсификации: обман потребителей перестанет быть финансово выгодным. Для кондитерского рынка и пиццерий это...

09:20

Экспорт российской агропродукции в Туркменистан вырос на 11% в денежном выражении

Рост поставок сельхозпродукции из России в Туркменистан усиливает экономическое взаимодействие между странами. В 2025 году стоимостной объём экспорта достиг 224 млн долларов, что на 11% превысило показатель 2024 года. В натуральном выражении вывезено 273 тыс. тонн продукции. В первом квартале...

07:58

Башкирский пасечник стал первым обладателем обновлённого «Цифрового улья»

Внедрение цифровых технологий в пчеловодство открывает новые возможности для удалённого управления хозяйствами даже в труднодоступных регионах. Первым владельцем системы "Цифровой улей 2.0" стал Ильдус Смаков, чья пасека "Водопад Куперля" расположена в Мелеузовском районе на...

28 апреля

09:15

Импорт итальянского шоколада в Россию вырос в 1,8 раза в феврале

Итальянский шоколад вновь вошёл в тройку ключевых поставщиков из ЕС на российский рынок благодаря резкому росту закупок в феврале. Стоимостной объём импорта этого продукта из Италии достиг 4,6 миллиона евро, что почти вдвое (в 1,8 раза) превышает показатель февраля предыдущего года, когда он...

08:25

Вологодское мороженое возобновило поставки в Китай в 2026 году под надзором Россельхознадзора

Экспорт вологодского мороженого в Китай возобновился в 2026 году, что подтверждает устойчивый спрос на российскую продукцию в азиатском направлении. Под контролем Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора была проверена и сертифицирована первая партия холодного...

07:47

Лабораторные анализы выявили разбавление мёда сахарными сиропами

Потребители могут столкнуться с фальсифицированным мёдом, что подтвердили лабораторные исследования Алтайского филиала ЦОК АПК. Выявленные нарушения ГОСТ указывают на разбавление продукта сахарными сиропами, и информация уже передана в Россельхознадзор. Реакция органа инспекции Сведения о...

27 апреля

11:10

Мировой сахар −6% и российский +3,2% одновременно: кондитерская стратегия в условиях расходящихся сигналов

Мировой сахар −6% и российский +3,2% одновременно: кондитерская стратегия в условиях расходящихся сигналов

На мировом рынке сахар-сырец за неделю потерял 6,2%, белый сахар — 4,1%. В России сахар-песок за апрель вырос на 3,2% (четыре недели роста подряд). Это не противоречие — это лаг передачи: Россия сейчас «получает» мировые цены февраля–марта. Майская и июньская цены на...

08:15

СИБУР создал отечественный полипропилен для гибкой упаковки

Производители гибкой упаковки теперь могут снизить зависимость от импортных материалов благодаря новой марке полипропилена от СИБУР. Компания разработала SIBEX® PP T085 CF для каст-плёнок (сРР), применяемых, в частности, в упаковке хлебобулочных изделий. Эта разработка стала ответом на...

08:14

Мармелад стал ключевым драйвером роста кондитерского рынка в России

В России мармелад превратился в одну из самых популярных сладостей, существенно влияя на динамику кондитерского рынка. По данным РОМИР, эта категория остаётся драйвером роста, несмотря на сокращение большинства других видов кондитерских изделий в 2024 и 2025 годах. Частота покупок мармелада...

24 апреля

09:43

Мука +0,6% разворот и сахар +0,5% четвёртую неделю: кондитерская себестоимость ускоряет рост

Мука +0,6% разворот и сахар +0,5% четвёртую неделю: кондитерская себестоимость ускоряет рост

Неделя 14–20 апреля принесла кондитерской отрасли двойной ценовой сигнал. Мука пшеничная развернулась и прибавила 0,6% (после −0,5% и −0,4% предыдущих двух недель). Сахар-песок добавил 0,5% — четвёртую апрельскую неделю подряд. Суммарный апрельский рост сахара: ~3,2%....

Бесплатный доступ к прогнозу цен

Создан ваш Личный кабинет
Перейти
Этот сайт использует cookies и передает данные службам веб-аналитики для улучшения функционала. Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с этим.