Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:
Благодарим за уделённое внимание!
Рынок функциональных сладостей осваивает новые категории: производители предлагают версии традиционных кондитерских изделий с добавленным белком. Один из примеров — ассортимент бренда функциональных сладостей LIK, три продукта которого получили золотые медали конкурса «Продукт года...
За первые семь месяцев 2026 года Россия импортировала шоколада на сумму более $333 млн, что свидетельствует о росте спроса на сладости. Лидером поставок остаётся Германия, а Польша вытеснила Казахстан из пятёрки ключевых экспортёров. Германия удерживает первое место с объёмом поставок в $111,7...
Покупатели теперь могут наслаждаться разнообразием вкусов, которые меняются в зависимости от сезона, благодаря новой линейке "Ярмарка вкусов" от "Юбилейное". Для создания сезонной лимитированной линейки "Юбилейное" разработало гибкую дизайн-систему, позволяющую...
Рентабельность российских хлебопекарных предприятий снизилась до критического уровня 2,9%, что угрожает стабильности отрасли. Основные причины — рост затрат на логистику и оплату труда, а также высокие расходы на поддержание оборудования. По данным Российского Союза пекарей (РСП),...
Швейцарский шоколад Lindt демонстрирует значительный рост продаж в России, несмотря на сокращение рынка плиточного шоколада. В первом полугодии 2026 года продажи бренда в рознице увеличились на 65% год к году, тогда как рынок в целом сократился на 9% в натуральном выражении. Рост продаж на фоне...
Производители мороженого получают возможность перейти на более экологичную упаковку благодаря новому решению от Tetra Pak. Компания разработала Tetra Pak® Ice Cream Wrap, которое на 85% состоит из бумаги, сертифицированной по стандарту FSC. Почти четверть (24%) потребителей во всем мире...
Сельхозпредприятие в Мордовии оштрафовано за нарушения при использовании пестицидов, что может повлиять на безопасность пчеловодства в регионе. 6 октября Управлением Россельхознадзора по Нижегородской области и республикам Марий Эл и Мордовия вынесены постановления о назначении административных...
Перед зимовкой опытный пчеловод Роман Бурдейный применяет дым от пижмы, чтобы избавить улья от опасного клеща Варроа, что позволяет сохранить здоровье пчелиных семей и обеспечить их благополучие в холодное время года. Роман Бурдейный, признанный специалист в области пчеловодства и член...
Российские покупатели всё чаще выбирают корпусные десерты, что привело к рекордному росту продаж этой категории сладостей. Летом 2026 года спрос на такие изделия увеличился в 18 раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а средняя стоимость одного десерта составила 600...
Логистические проблемы и засуха привели к росту стоимости сахара на бирже ICE, что может отразиться на ценах на продовольствие по всему миру. Мартовский фьючерс на сахар превысил 20,7 цента за фунт, что не наблюдалось с февраля 2025 года. По данным на 15:55 мск, фьючерс на сахар вырос на 3,91%,...
В Воронежской области выявлен картель, который мог повлиять на цены хлеба и хлебобулочных изделий, что привело к ущербу на сумму более 650 миллионов рублей. ФАС возбудила дело в отношении АО "Хлебозавод № 7" и АО "Тобус", подозреваемых в заключении антиконкурентного...
Потребители в ЕС сокращают расходы на шоколад, отдавая предпочтение более доступным форматам. Это приводит к изменению структуры спроса и заставляет производителей пересматривать стратегии. Швейцарская Lindt, например, снизила прогноз органического роста продаж на 2026 год до 0–2% с ранее...
Как и ожидалось, с третьей декады сентября розничные цены на сахар пошли вниз — вслед за оптовыми. По состоянию на 28 сентября 2026 года средние розничные цены на сахар в России составили 84,7 руб./кг. За неделю они снизились на рубль, за две недели — на 2 рубля (на 2,3%). В опте...
Потребители мёда могут столкнуться с рисками для здоровья из-за обнаруженного превышения допустимого уровня метаболитов нитрофуранов. Исследование, проведённое московской референс-лабораторией ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», выявило нарушение требований Технического регламента Таможенного...
Потребители могут быть уверены в качестве мёда, так как проведенные исследования подтвердили его соответствие нормативным требованиям. Специалисты лаборатории Амурского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» провели анализ 11 партий мёда общим объёмом 650 кг. В ходе исследований были изучены...
Австрийская компания Coveris представила инновационную термоформуемую упаковку PolyFlex Thermoform, которая позволяет перерабатывать упаковку для лепешек и снижает воздействие на окружающую среду. Это решение соответствует британским и европейским нормам и открывает новые возможности для...
Россия никого не наказывала введением внешнего управления в швейцарской компании Nestle — это был ответ на действия в отношении России. Об этом заявил президент РФ Владимир Путин на пленарной сессии дискуссионного клуба «Валдай». «Что касается Nestle: мы вообще никого не...
Сахарные заводы Орловщины приступили к приемке и переработке корнеплодов, что важно для обеспечения качества сахара и утилизации отходов производства. В новом выпуске проекта "Экспертное мнение" рассказывается, как осуществляется контроль за качеством сырья для сахара. Эксперты...
Производители мороженого в США намерены к концу 2027 года исключить разрешённые искусственные красители из рецептур продукции из натурального молока для розничной торговли. По данным Международной ассоциации производителей молочной продукции (IDFA), инициативу поддержали компании, на которые...
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору приостановила оформление ветеринарных сертификатов на мороженое трёх предприятий казахстанской компании ТОО «Шин-Лайн». Решение вступило в силу 1 октября 2026 года. Ограничение касается производственных площадок с номерами...
Агрохолдинг "Степь" расширяет свой присутствие на китайском рынке, заключив долгосрочные контракты на поставку кондитерской продукции. Объем поставок составит 2,2 тыс. тонн до 2028 года, что откроет новые возможности для роста бизнеса. Согласно соглашениям, продукция, включая грильяж,...
Российские кондитеры зафиксировали значительный рост выручки от экспорта: за семь месяцев 2026 года она составила $1,1 млрд, что на 12% больше, чем в аналогичный период прошлого года. Этот рост свидетельствует о повышенном спросе на отечественные сладости за рубежом. В структуре экспорта...
В Алтайском крае пресечены попытки вывоза мёда без ветеринарных сопроводительных документов, что могло бы повлечь серьёзные последствия для эпизоотической безопасности региона. 28 сентября 2026 года сотрудники Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай, совместно с...
Запуск завода "Бейкертон" в Северо-Казахстанской области открывает новые возможности для рынка хлебобулочных и кондитерских изделий. Предприятие, в которое инвестировано 37 млрд тенге (7,10 млрд рублей), нацелено как на внутренний рынок, так и на экспорт в соседние...
Череповецкое предприятие «Русский бисквит» стало лидером в Вологодской области по экспорту кондитерских изделий. В список лучших поставщиков также вошла шекснинская фабрика «АтАг». Всего из региона в этом году за границу отправили 8,5 тысячи тонн кондитерских...
