Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:
Благодарим за уделённое внимание!
Сибирский федеральный округ укрепляет свои позиции как один из ключевых производителей мёда в России, что обеспечивает устойчивый рост поставок натурального продукта на внутренний и внешний рынки. По итогам 2025 года объём производства в округе составил 9,4 тыс. тонн, увеличившись на 2,6%...
Покупатели сети «ВкусВилл» получат возможность попробовать первый в ассортименте ритейлера сладкий онигири — лимитированную розовую новинку с клубничным джемом и сырным кремом. Продукт выпущен к японскому Дню онигири и будет доступен всего пять дней, с 18 по 22 июня, в магазинах...
Сезон варенья в пике. Рубль ниже 73 рублей — импортное кондитерское сырьё дешевле. Новый ГОСТ на шоколад открывает возможности рецептурной оптимизации. Закупщики кондитерского сырья активно ищут поставщиков. Мы подготовили бесплатный отчёт: сколько целевых закупщиков вашего направления...
В сезоне 2026/27 (август 2026 — июль 2027) Россия произведёт около 6,25 млн тонн сахара — на 10,7% меньше текущего сельхозгода, следует из прогноза Минсельхоза США (USDA). Текущий сезон, напротив, должен завершиться ростом: выпуск увеличится на 3,7%, до 7 млн тонн. Посевная кампания...
В Тюменской области появится новый игрок на рынке молочной переработки — компания «Логика молока» запустит в Ялуторовске производство глазированных творожных сырков. Проект стоимостью около 4 млрд рублей рассчитан на 2026–2028 годы и предусматривает возведение...
Экспорт вологодского мороженого демонстрирует уверенный рост. С января по середину июня 2026 года в Абхазию отгружено 17,8 тонны продукции — более чем вдвое больше, чем за весь предыдущий год (8,1 тонны). Только 9 июня региональное управление Россельхознадзора сертифицировало очередную...
Партнеры и клиенты компании "Конфлекс" получили возможность углубить сотрудничество и обсудить перспективы в рамках специального двухдневного мероприятия, организованного в честь дня рождения фирмы. Каждый из дней был выстроен вокруг уникальной концепции, способствующей как деловому...
Британский производитель кондитерских изделий Buttermilk Confections инициировал отзыв шоколадного батончика Honeycomb Blast Choc Bar, продававшегося как продукт без молока. Причина — обнаружение следов молока, не заявленных в составе, что создаёт угрозу для людей с аллергией на молочный...
Экспериментальный осенний посев сахарной свеклы в Италии может оптимизировать баланс между выживаемостью растений и урожайностью. Двухлетнее полевое исследование на северном средиземноморском участке в Легнаро (Падуя, северо-восточная Италия) оценивало целесообразность такого подхода в сезоны...
Российский рынок шоколада фиксирует заметное охлаждение покупательского интереса. По итогам первого квартала 2026 года продажи шоколадных плиток в натуральном выражении снизились на 13% в годовом сравнении — это самое резкое падение среди всех сегментов кондитерского рынка. Об этом пишет...
«Кондитерский концерн «Бабаевский» с более чем 220-летней историей расширяет линейку легендарных конфет. В продажу поступил новый нежный вкус — «Бабаевские» с фисташкой. Секрет новинки — в гармонии: тонкая фисташковая начинка со сливочными ореховыми...
С 10 июня 2026 года у жителей Москвы и Санкт-Петербурга появился новый утренний ритуал. Торговая сеть «Перекрёсток» (часть X5 Group) и культовый московский проект кафе завтраков EGGSELLENT запустили совместную линейку готовых блюд под ко-брендом «Перекрёсток Select х...
Массовая гибель пчел в Татарстане вновь произошла из-за нарушений правил химической обработки сельхозкультур, что угрожает местной экосистеме и пчеловодству. Инцидент связан с опрыскиванием цветущего рапса инсектицидом на основе фипронила 30 мая без необходимых уведомлений. Владельцем полей...
Необычный хлеб, привлекающий внимание гурманов, был отмечен наградами на конкурсе хлебопеков благодаря своему уникальному вкусу и дизайну. Его главная особенность — срез, напоминающий силуэт лесного гриба. Выпекается "Боровичок" по опарной технологии из пшеничной и ржаной муки с...
Потребители сегодня выбирают сладости и перекусы, которые не только приносят удовольствие, но и обладают дополнительной ценностью, формируя два основных направления развития рынка. Функциональность становится стандартом Производители активно добавляют функциональные ингредиенты, такие как...
Региональные власти Вологодчины планируют увеличить поставки фирменного мороженого за рубеж, сделав акцент на китайском направлении. Об этом заявил губернатор области Георгий Филимонов в рамках ПМЭФ. По его словам, регион намерен активнее осваивать китайский рынок в рамках соглашения,...
Группа «ЭФКО» намерена удвоить мощности своего завода в Тамани (Краснодарский край), инвестировав в строительство второй очереди 5,8 млрд рублей. Проект предусматривает наращивание выпуска эквивалента масла какао — ингредиента, востребованного кондитерской отраслью. Соглашение...
Ведомости 4 июня: риск мирового продовольственного кризиса усилился. Для кондитерской отрасли: какао из Западной Африки в зоне нестабильности, биоэтановая цепочка держит сахар под давлением. Возможности: рубль ниже 73 руб снижает стоимость импортного сырья, новый ГОСТ на шоколад открывает...
Кондитерская промышленность стран ЕАЭС получит практически полное обеспечение высокотехнологичными ингредиентами благодаря расширению уникального производства в Краснодарском крае. Группа компаний «ЭФКО» удваивает мощности своего завода в Тамани, где освоена технология переработки...
Открытие современного производства мороженого в Липецкой области усилит экономику региона и обеспечит потребителей разнообразной продукцией. Проект будет реализован в особой экономической зоне "Липецк". Общая сумма инвестиций в проект составляет 1,699 миллиарда рублей, а на...
Акционеры одного из крупнейших российских производителей мороженого — АО «Русский холодъ» — приняли решение о добровольной ликвидации. Как следует из материалов на портале «Федресурс», аналогичные процедуры запущены в отношении других структур холдинга: АО...
Потребители в России получат больше и более качественного мороженого благодаря новым инвестициям в производство. Группа компаний «Арнест» планирует вложить порядка 700 млн рублей в развитие своей фабрики по выпуску мороженого, расположенной в Тульской области. Соответствующее...
После трёх около-нулевых недель инфляция вернулась (+0,15%, годовая 5,39%). Для кондитерской отрасли конец «нулевого» периода означает возможность обосновать повышение цен ростом рынка. Сахар: мировой откат ожидается в июне. Получите бесплатный прогноз цен на кондитерское...
НПП «Эталон» (входит в «РТ-Техприемку» Госкорпорации Ростех) создал нестандартный температурный датчик для столичного предприятия пищевой промышленности. Аналогичного оборудования с требуемыми характеристиками на российском рынке не существовало, поэтому производитель...
Легендарная кондитерская фабрика «Красный Октябрь» вновь стала официальным партнером Петербургского международного экономического форума. К главному деловому событию страны для почетных гостей и ВИП-участников изготовили эксклюзивную партию премиальных конфет ручной работы. Дизайн...
