Новости кондитерского рынка

Фильтры

Регион

Новости кондитерского рынка  RSS

Сегодня, 17 ноября

09:13

В Екатеринбурге подвели итоги фестиваля качества хлебобулочных и кондитерских изделий

В столице Урала завершился 21-й ежегодный Фестиваль качества хлебобулочных, кондитерских изделий, тортов и мёда. В конкурсе участвовали 60 образцов продукции от производителей со всей России, включая московские и самарские предприятия. Ключевые тренды фестиваля: Рост интереса к...

08:11

«Объединённые кондитеры» провели профориентационную игру для будущих технологов

Холдинг «Объединённые кондитеры» организовал профориентационную игру для студентов Пищевого колледжа №33, в рамках которой участники разрабатывали авторские рецепты шоколада. Мероприятие направлено на выявление талантливых молодых специалистов для кондитерской отрасли. Ключевые...

14 ноября

08:21

В Беларуси временно заблокировали российское маршмеллоу из-за несоответствия состава

Потребители в Беларуси столкнулись с ограничением на приобретение популярного сладкого продукта — маршмеллоу марки «Конфектум» из России. Запрет связан с выявлением в составе не указанного на упаковке синтетического красителя азорубина (E122), что вызвало обеспокоенность со...

08:14

Кондитерские фабрики холдинга «Объединённые кондитеры» получили 18 наград на конкурсе «Гарантия качества – 2025»

Холдинг «Объединённые кондитеры» получил 18 наград на всероссийском конкурсе «Гарантия качества – 2025», организованном Федеральным научным центром пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН. Независимые эксперты отметили высокое качество продукции десяти кондитерских...

13 ноября

09:30

В Курской области продажа кондитерских изделий достигла почти 5,8 тысяч тонн за 9 месяцев 2025 года

По данным местных властей, в Курской области с начала 2025 года было реализовано около 5747,9 тонн кондитерских изделий. Запасы на складах на 1 октября составили 689,1 тонн, что на 44,7% превышает уровень аналогичного периода прошлого года....

09:08

Россия впервые за три года начала экспорт сельскохозяйственной продукции в Гватемалу

Важное событие произошло 11 ноября 2025 года: Россия осуществила поставку сельскохозяйственной продукции в Гватемалу, что стало первым экспортом за последние три года. В 2025 году была экспортирована переработанная продукция из овощей, фруктов и орехов, включая джемы, желе и фруктовые пюре....

12 ноября

08:54

Попытка незаконного вывоза более 40 тонн меда в Узбекистан пресечена россельхознадзором

8 ноября 2025 года сотрудники Управления Россельхознадзора совместно с ФСБ России остановили незаконный вывоз свыше 41 тонны меда из Оренбургской области в Узбекистан. Продукция, отправленная из Самары (компания «РУСАГРО»), была направлена получателю в Намаганскую область...

08:14

Белорусские ученые разработали способ снижения токсичности люпина для его использования в пищевой промышленности

Новая технология, разработанная учеными НПЦ НАН Беларуси по продовольствию, позволяет значительно снизить уровень алкалоидов в зерне люпина — ключевого препятствия для его применения в производстве продуктов питания. Это открывает путь к массовому использованию растительного белка из люпина...

11 ноября

08:23

Петропавловский хлебокомбинат отпраздновал 80-летие с участием президента Российского Союза пекарей

Ведущий производитель хлеба и выпечки на Камчатке — Петропавловский хлебокомбинат — отметил своё 80-летие, что стало важным событием для региональной пищевой отрасли и подтвердило устойчивость высоких стандартов качества в российском хлебопекарном секторе. Президент Российского...

08:10

Экспорт вологодского мороженого вырос на 37% в 2025 году

Россельхознадзор оформил ветеринарные сертификаты на поставку 16,5 тонн вологодского мороженого в Сенегал. Общий объем экспорта этой продукции в текущем году достиг 574 тонн, что на 37% превышает показатели аналогичного периода прошлого года. География поставок: Монголия – 219...

10 ноября

09:13

Тверская лаборатория подтвердила высокое качество мороженого для экспорта в Израиль

7 ноября 2025 года специалисты Тверской испытательной лаборатории, входящей в систему Россельхознадзора, завершили проверку почти 120 тонн мороженого, подготовленного вологодской компанией для отправки в Израиль. Исследования подтвердили соответствие продукции государственным стандартам...

08:59

Новый бренд десертов Frambini: малина в шоколаде от команды lovemedo

Брендинговое агентство lovemedo представило уникальный десерт — малина в шоколаде под названием Frambini. Этот оригинальный продукт, вдохновленный поездкой основателя в Аргентину и знакомством с культовыми шоколадными конфетами, сочетает в себе свежую малину и шоколад, создавая сладкое...

7 ноября

09:22

Приморье принимает меры против паразита варроа, угрожающего медоносным пчёлам

В Приморье ведутся профилактические мероприятия по борьбе с клещом варроа — опасным паразитом медоносных пчёл. Пчеловоды должны немедленно обращаться к ветеринарным специалистам при первых признаках заражения. По информации Агентства по развитию пчеловодства Приморского края, из-за...

08:14

Рынок не шоколадных конфет в США вырос до $12,9 млрд: спрос на новые текстуры и вкусы

Спрос на сладости без шоколада в США продолжает активно расти — уже в 2024 году объем продаж достиг $12,9 млрд, что составляет треть всех покупок кондитерских изделий. По прогнозам, к 2030 году рынок может увеличиться до $27,8 млрд, став одним из самых динамичных сегментов пищевой...

6 ноября

09:19

Студент РГАУ-МСХА разработал инновационную технологию переработки отходов сахарной промышленности

Григорий Кащенко, студент Института агробиотехнологий РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, стал победителем конкурса «Студенческий стартап» с уникальным проектом по переработке отходов сахарной промышленности. Его работа, озаглавленная «Технология рециклинга отходов сахарной...

09:18

Сокращение посевов сахарной свеклы в США: фермеры сталкиваются с нарастающими проблемами

Сахарная свекла долгое время была надежным источником дохода для американских фермеров, обеспечивая более половины сахара, производимого в стране. Однако в этом году ситуация изменилась. Резкое сокращение потребления белого сахара в США и увеличение импорта привели к накоплению запасов и снижению...

5 ноября

08:20

Производство меда в России: ожидаются потери из-за гибели пчел

В этом году производство меда в России, по прогнозам экспертов, останется на уровне 2024 года. Анна Брандорф, заведующая лабораторией пчеловодства из Кирова, отметила, что погодные условия негативно сказались на медосборе, сместив его на более поздние сроки. В некоторых регионах пчелиные семьи...

08:14

В России утвержден новый ГОСТ на хлеб «Арктический» с полезными добавками

В России принят новый государственный стандарт (ГОСТ) на хлеб «Арктический», разработанный специалистами Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности. Этот продукт создан для улучшения здоровья жителей северных регионов. Хлеб будет включать местные арктические...

1 ноября

09:36

Новый франшизный проект: Конфеты с необычными начинками появятся в Тобольске

Тобольская шоколадная мануфактура готовится к запуску франшизы, предлагая уникальные конфеты с начинками из хрена, чеснока, икры и грибов. Основательница компании Дарья Егорова объявила об этом на агровыставке в Екатеринбурге. Высокий интерес к продукту, который уже привлекает туристов,...

08:20

Продажи сладостей с алкогольными вкусами в России выросли на 50%: как бренды используют новый тренд

Согласно данным компании NTech, в России наблюдается значительный рост продаж сладостей с алкогольными вкусами — они увеличились на 50,6% в денежном выражении. Ассортимент таких товаров за год вырос на 22,6%. Особенной популярностью начали пользоваться десерты, мороженое и джемы с...

31 октября

09:41

Госстандарт Беларуси запретил продажи нескольких видов кондитерских изделий и замороженных овощей из России

Реестр опасной продукции, который формируется белорусским Госстандартом, обновился, включив в него новые товары с низким качеством. В этот раз в списке оказались кондитерские изделия российского производства. Под подозрение попали два вида мороженого и один десерт. Не прошёл проверку сырный пирог...

08:17

Фабрика мороженого BrandICE открылась в детском городе профессий

В парке A4 Kids City состоялось открытие интерактивной фабрики мороженого от компании BrandICE. Новая площадка позволяет детям в игровой форме освоить профессию кондитера и создать собственные десерты. Формат активности: Дети изучают процесс приготовления натурального...

30 октября

09:20

Делегация Сахалинской области изучает возможности сотрудничества с Алтайским краем

В Алтайский край с рабочим визитом прибыла делегация представителей деловых кругов Сахалинской области. Гости ознакомились с деятельностью ведущих предприятий региона. Одна группа посетила производственные мощности, связанные с переработкой молока, включая изготовление масла гхи и продуктов...

08:46

В Удмуртии выявлены нарушения при оформлении ветеринарных документов на мед

В Удмуртии управление Россельхознадзора провело контрольные мероприятия и обнаружило нарушения в процессе оформления ветеринарных документов. В частности, 23 июля 2025 года ветеринаром не была представлена информация о проведенных исследованиях на содержание токсичных веществ и ветеринарных...

29 октября

09:15

Монделиз и DS Smith тестируют новые бумажные упаковки для конфет Cadbury Heroes

С октября 2025 года компания Mondelēz International начала экспериментировать с 300 000 круглыми бумажными упаковками для своей продукции Cadbury Heroes в магазинах Tesco по всей Великобритании. Этот шаг направлен на сокращение использования первичного пластика. Упаковки, разработанные в...

Этот сайт использует cookies и передает данные службам веб-аналитики для улучшения функционала. Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с этим.