Новости кондитерского рынка

Фильтры

Новости кондитерского рынка  RSS

Сегодня, 17 апреля

09:34

Anuga представляет наиболее важные тенденции в продовольственном секторе в 2025 году

Anuga , крупнейшая международная торговая площадка для  сектора общественного питания , совместно со своим партнером Innova Market Insights представила решающие тенденции и центральные темы в продовольственном секторе на 2025 год . Эти разработки отражают...

09:17

Как правильно выбрать муку и куличи для пасхальных праздников

Православная традиция Пасхи неразрывно связана с выпечкой домашнего кулича, который заполняет дом неповторимым ароматом. Чтобы создать идеальный пасхальный десерт, одной лишь следования рецепту недостаточно — важнейшую роль играют качество ингредиентов, особенно муки, являющейся основой...

09:15

Приморский мед завоевал золотую медаль на международном конгрессе

На международном конгрессе «Пчела и человек», проходившем в Москве, мед из Приморского края удостоился золотой медали. Этот экологически чистый продукт был отмечен высшей наградой благодаря своему исключительному качеству и уникальному вкусу. Согласно информации от Агентства по...

Вчера, 16 апреля

10:11

Производство тепличных овощей на Чукотке и в Магадане вырастет в ближайшие два года

Чукотский автономный округ и Магаданская область планируют нарастить производство овощей закрытого грунта в 2026–2027 годах. Вопрос обсуждался на совещании министра сельского хозяйства РФ Оксаны Лут с главами дальневосточных регионов. «Расширение и модернизация четырех...

10:10

Эрдоган заявил об ущербе для урожая фруктов из-за заморозков

Фруктовые деревья пострадали от заморозков в Турции, но нет рисков для внутреннего продовольственного снабжения страны, подчеркнул президент Турции Реджеп Тайип Эрдоган. «Из-за резкого похолодания в некоторых частях нашей страны наблюдались заморозки, снегопады и град. В некоторых местах...

09:58

Краснодарский край в 2024г увеличил производство патоки на 19%, мальтодекстрина - на 3%

 Краснодарский край, один из крупнейших агарных регионов России, продолжает развивать крахмалопаточную отрасль, увеличивая объемы производства патоки, мальтодекстрина и крахмала, сообщили "Интерфаксу" в министерстве сельского хозяйства региона. "По итогам прошлого года в...

09:58

ЕАЭС: устойчивое развитие рынка сахара

Аграрный сектор экономики для всех стран Евразийского экономического союза является одной из стратегических отраслей и за последние пять лет продемонстрировал рост производства почти на 15%. Об этом заявила директор Департамента агропромышленной политики Евразийской экономической комиссии Наира...

09:54

Фабрика «Конфеста» в числе лучших брендов России

По итогам 2024 года в федеральный рейтинг NTech-500 вошла продукция фабрики «Конфеста» в Касимове. Фабрика также оказалась в топ-15 лучших брендов кондитерской отрасли России. Как сообщила зампред регионального Правительства Юлия Швакова, рейтинг охватывает почти 19 тысяч брендов....

09:53

Второе поколение шоколада Ruby

Barry Callebaut, ведущий производитель высококачественного шоколада, представляет Сallebaut Ruby RB2 – второе поколение шоколада Ruby. Этот продукт является результатом дальнейшего развития успешной первой версии, выпущенной в 2018 году,  и знаменует собой новый этап в эволюции...

09:46

ГК «Дело» может построить терминал для импорта пальмового масла

Группа компаний «Дело» может построить терминал, который будет специализироваться на импорте в Россию пальмового масла и экспорте подсолнечного, пишет ТАСС со ссылкой на председателя совета директоров группы Сергея Шишкарева. По его словам, в стране до сих пор нет специализированного...

09:42

Цены на пасхальные продукты просят контролировать ФАС

Федеральную антимонопольную службу (ФАС) просят усилить контроль за ценами на пасхальные продукты. С такой просьбой в ведомство обратился глава фракции ЛДПР Леонид Слуцкий. «Светлое Христово Воскресение древнейший и самый важный христианский праздник для миллионов православных россиян....

09:38

Производство кондитерских изделий в России в 2024 году выросло почти на 4%

Объём производства кондитерских изделий в России за минувший год увеличился в натуральном выражении на 3,9 процента и составил свыше 4,3 миллиона тонн. Об этом говорится в сообщении Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД). В то же время, в организации напомнили,...

15 апреля

08:23

Компания 'Хлебный Дом' перенесла свой юридический адрес в Москву, сохранив производственные мощности в Петербурге

Компания ООО «Хлебный Дом», ранее известная как «Фацер», официально зарегистрировалась в Москве с 4 марта 2025 года. Несмотря на переезд юридического адреса, производственные площадки в Петербурге останутся. Ключевые инвестиции теперь будут направлены на московские...

08:22

ГК «Объединенные кондитеры» выступает против продолжения нулевых пошлин на импорт какао-продукты

Группа компаний «Объединенные кондитеры» призвала не продлевать действие нулевых пошлин на ввоз какао-масла, жира и пасты. Эти льготы, действующие до конца апреля 2025 года, были введены по инициативе известных зарубежных шоколадных брендов, включая Nestle, Mondelez и Mars. В своем...

14 апреля

09:14

Экспорт сахара из России в 2024 году: рост и прогнозы на будущее

В 2024 году Россия экспортировала около 1 миллиона тонн сахара, что на 30% превышает объемы 2023 года и стало вторым наиболее успешным годом в истории страны. Эти данные были озвучены председателем Евразийской сахарной ассоциации Андреем Бодиным на конференции «Рынок сахара стран СНГ 2025....

09:07

ВкусВилл представляет праздничную коллекцию тортов и закусок к Дню Космонавтики

В честь Дня Космонавтики, который отмечается 12 апреля, компания ВкусВилл запускает лимитированную коллекцию продуктов, включая три уникальных торта и две мясные намазки в тюбиках. В 2025 году среди тортов представлены: «Космонавт» — медово-сметанный торт с нежным...

11 апреля

08:23

Самарский хлебозавод №5 к Пасхе испечет более 450 тысяч куличей

К православной Пасхе Самарский хлебозавод №5 (в составе ГК «Каравай») планирует испечь и освятить свыше 450 тысяч куличей. Освящение продукции будет проводить отец Геннадий из Свято-Воскресенского мужского монастыря в Самаре. В преддверии праздника хлебозаводы работают круглосуточно,...

08:21

Россия значительно увеличила экспорт сахара в сезоне 2023/24

В сезоне 2023/24 Россия почти в 2,5 раза нарастила экспорт сахара, достигнув объема около 1 миллиона тонн. Этот результат близок к рекорду четырехлетней давности и стал заметным восстановлением экспортного потенциала после ограничений, наложенных в сезоне 2021/22. По данным ФГБУ...

10 апреля

08:43

Ставропольский край:

Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон сообщил о серьезных проблемах с доступностью хлеба для потребителей в Северо-Кавказском федеральном округе. По данным на 2024 год, уровень конкуренции на хлебопекарном рынке в этом регионе составляет всего 0,5 предприятия...

08:41

Развитие сельского хлебопечения в России: новые рабочие места и доступность свежего хлеба для малых населённых пунктов

Юрий Кацнельсон, член Общественного совета при Министерстве сельского хозяйства России и президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК), заявил о том, что развитие хлебопечения в сельских районах страны повысит доступность свежего хлеба для жителей небольших населённых пунктов и...

9 апреля

08:46

Перспективы развития хлебопекарной отрасли Юга России: итоги пленарного заседания

2 апреля состоялось пленарное заседание по обсуждению ситуации и возможностей роста в хлебопекарной отрасли Юга России, в котором принял участие директор Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Олег Шашлов. Мероприятие прошло под эгидой АПК «Южная Гильдия пекарей, кондитеров и...

8 апреля

08:37

Анализ качества меда и орехов в Ростове: эксперты подтверждают безопасность продуктов

Согласно данным ВЦИОМ, 42% россиян придерживаются поста с 3 марта по 19 апреля, отказываясь от мяса и молочных продуктов в пользу растительных. В этот период особенно популярны мед и орехи. Специалисты из химико-токсикологической лаборатории Донского филиала провели исследования меда и орехов на...

08:19

В России через 3-5 лет могут появиться закуски с белком из насекомых

Производство продуктов питания из насекомых в России находится на начальном этапе и требует 3-5 лет для разработки эффективных и безопасных технологий. Это связано с предвзятостью потребителей и отсутствием необходимой нормативной базы. Ольга Пономарева, ректор Санкт-Петербургского института...

7 апреля

09:52

Новый бренд фруктовых снеков 'Фрутанго' от компании 'НаДO': уникальный подход к здоровым перекусам

Компания "НаДO", лидер в производстве натуральных добавок, запускает новый бренд фруктовых снеков под названием "Фрутанго". Этот шаг обозначает выход компании на пустующую для нее B2C территорию с функциональным продуктом. Агентство Heads было привлечено к созданию нового...

09:42

Полезные свойства меда для детей: что нужно знать родителям

Мед — это натуральный продукт с множеством полезных свойств, поддерживающий здоровье благодаря своему богатому составу, включающему витамины, минералы и антиоксиданты. Он часто используется как натуральный подсластитель, привлекающий детское внимание благодаря своему сладкому вкусу и...