Обзоры рынка кондитерских изделий на Sweetinfo.ru

Вход Регистрация

Регион

Обзоры рынка кондитерских изделий

4 февраля

08:26

Проблема картофельной болезни хлеба остаётся актуальной для пищевой безопасности

Наличие возбудителей картофельной болезни в муке представляет серьёзную угрозу качеству и безопасности хлебобулочной продукции, что может привести к быстрому порче готового изделия уже через 36 часов после выпечки. Признаки — специфический запах, влажность мякиша, липкость и тянущиеся нити...

08:24

Как распознать настоящий мед зимой: ключевые признаки качества и безопасности

Покупка меда в холодное время года требует особого внимания — неправильный выбор может привести к приобретению фальсифицированного продукта, который не только утратил свои полезные свойства, но и представляет риск для здоровья. Основные показатели натуральности и безопасности меда определены...

17 декабря 2025

08:13

Ученые МГТУ создали функциональный овощной хлеб с повышенной биоценностю

Новый вид хлеба, обогащённого витаминами и минералами, может стать важным шагом в развитии продуктов здорового питания. Разработанный в Майкопском государственном технологическом университете (МГТУ) продукт обеспечивает восполнение дефицита полезных веществ в рационе и ориентирован на профилактику...

12 декабря 2025

08:09

Какие сладости стали хитами декабря для новогодних подарков в России

В преддверии Нового года россияне всё чаще выбирают не просто конфеты, а продуманные сладкие подарки с особым настроением — от крафтового шоколада до полезных десертов. Спрос на новогодние сладости вырос в разы: ритейлеры фиксируют прирост продаж на 100–200% в крупные праздники, а на...

10 декабря 2025

08:18

Производство сахара в России оценено в 6,4–6,5 млн т из-за засухи и снижения урожайности

Россия может экспортировать до 1,4–1,5 млн т сахара в текущем сезоне, несмотря на рост посевных площадей, что связано с высоким уровнем потребления — около 5,65 млн т, и значительными запасами. Ожидаемый объём производства составит 6,4–6,5 млн т, что немного ниже предыдущего года...

2 декабря 2025

08:09

Рынок замороженной выпечки растет благодаря спросу и эффективности логистики

Спрос на замороженную выпечку продолжает расти, что делает этот сегмент одним из наиболее перспективных в хлебопечении. По оценкам экспертов, к 2034 году объем мирового рынка может достичь 54 миллиардов долларов США при среднегодовом росте около 5%. В 2024 году российский сегмент вырос на 14% и...

08:09

Потребительские привычки в сладостях: женщины доминируют, но мужчины берут верх в снеках

Исследование показывает, что покупка сладостей — это не просто гастрономическое предпочтение, а отражение социальных и эмоциональных паттернов: женщины чаще выбирают продукты для подарков, семейного общения и ритуалов, тогда как мужчины склонны к быстрым перекусам в формате снеков. Эти...

28 ноября 2025

08:16

ЕЭК продлила сроки для адаптации производителей заменителей какао-масла к новым требованиям по трансизомерам

Производителям заменителей какао-масла нелауринового типа предоставлен дополнительный срок до 31 декабря 2026 года для соответствия ужесточённым нормам по содержанию трансизомеров жирных кислот, что снизит риски нарушений и обеспечит плавную адаптацию в условиях перехода к новым требованиям...

08:14

Россия рискует утратить традиционное ржаное хлебопечение из-за падения производства

Существование национальной традиции ржаного хлебопечения в России находится под угрозой: за последние 35 лет объемы производства сократились в 15 раз, а текущие прогнозы указывают на дальнейшее падение. Эксперты предупреждают — без срочных мер страна может потерять не только отрасль, но и...

25 ноября 2025

08:16

Почему популярность дубайского шоколада резко снизилась

Спрос на дубайский шоколад, ранее ставший вирусным трендом среди кондитерских изделий, резко упал — продажи снизились в несколько раз, несмотря на значительное удешевление. Производители уже начали сворачивать выпуск продукции, а ретейл фиксирует отсутствие интереса со стороны...

25 сентября 2025

08:18

Вызовы кондитерской индустрии: рост цен и новые тенденции в потребительских предпочтениях

На выставке WorldFood Moscow эксперты обсудили актуальные проблемы, с которыми сталкиваются производители кондитерских изделий в России. Согласно данным ICMR «ГФК-Русь», кондитерка занимает 9% потребительской корзины, но рост цен на ингредиенты вынуждает компании искать новые решения....

9 декабря 2020

09:32

Saxo Bank предрекает запустение мегаполисов в 2021 году из-за COVID-2019

Saxo Bank ожидает в 2021 году крах некоторых компаний из-за перегрева экономик и запустения мегаполисов после введения правительствами стран безусловного базового дохода (выплаты независимо от наличия работы или нуждаемости) на фоне пандемии коронавируса. Такие предположения содержатся в...

3 декабря 2020

12:56

Мировая торговля столкнулась с нехваткой контейнеров

На рынке морских контейнерных перевозок в сообщении с Китаем начался резкий рост ставок — по разным направлениям в два-пять, а то и в десять раз. Ряд операторов остановили прием заявок на отправки. На предновогодний скачок спроса и пандемию накладывается новый фактор — острый дефицит...

25 ноября 2020

08:27

Выставка «Продэкспо-2021» переносится на апрель

После консультаций с экспертами отрасли и постоянными участниками выставки «Продэкспо» мы приняли решение изменить привычные сроки проведения выставки «Продэкспо». С февраля выставка переносится на 12-16 апреля 2021 года. Приоритетом нашей компании является...

17 ноября 2020

11:06

Экономия станет главным трендом поведения потребителей в 2021 году – исследование

Эксперты прогнозируют, что в будущем году доля потребителей, которые предпочитают недорогие бренды, составит почти 40%. Для сравнения в 2019 году их было 33%. Еще существенней вырастет доля тех, кто покупает продукты только по скидкам – с 17% до 26% соответственно. При этом в 2021...

11 ноября 2020

11:03

Порядка 500 региональных брендов примут участие в конкурсе «Вкусы России»

9 ноября завершился прием заявок на конкурс «Вкусы России». 79 субъектов страны заявили порядка 500 региональных брендов продуктов питания, которые примут участие в отборе и комплексной программе поддержки, разрабатываемой Минсельхозом России. Таким образом, благодаря конкурсу...

10 ноября 2020

14:25

Рейтинг влияния деятелей аграрной отрасли в октябре 2020 года

Нейжмаков Михаил, ведущий аналитик Агентства политических и экономических коммуникаций Лидерами рейтинга остаются вице-премьер Виктория Абрамченко (1-е место) и министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев (2-е место). Виктория Абрамченко была избрана в состав Совета директоров Объединенной...

13 октября 2020

13:40

Количество объявлений о продаже сельхозбизнеса выросло на 53%

Количество объявлений о продаже готового бизнеса в сфере сельского хозяйства выросло на 53% в III квартале по сравнению с предыдущим кварталом 2020 года. Об этом сообщается в исследовании сайта по поиску объявлений "Авито". По данным "Авито", практически во всех регионах...

9 октября 2020

10:37

Анализ рынка булочек для бургеров в России

По данным «Анализа рынка булочек для бургеров в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, в 2019 г их продажи в стране составили 91 тыс т. В период 2015-2018 гг продажи булочек для бургеров в России выросли на 59%: с 69 до 107 тыс т. Ежегодно отмечался рост продаж, максимальные...

8 октября 2020

10:00

Агропродмаш-2020: Форум "Хлебное дело" собрал ведущих специалистов хлебопекарной отрасли

V Всероссийский Форум хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело-2021», организованный КВК «Империя» и АО «Экспоцентр», открыл деловую программу 25-й юбилейной выставки «Агропродмаш-2020». В трудные времена внедрение новых...

7 октября 2020

09:10

Юбилейный бенефис "Агропродмаша" в непростых условиях

Сергей Беднов, генеральный директор АО «Экспоцентр», выступая 5 октября 2020 г. на открытии 25-й международной отраслевой выставки «Агропродмаш-2020» в ЦВК «Экспоцентр», отметил, что, несмотря на сложности, вызванные пандемией, выставка всё же...

5 октября 2020

06:05

Современная упаковка для предприятий АПК

Сегодня, 5 октября, в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2020» пройдет круглый стол «Современная упаковка для предприятий АПК. Мировые тренды и отечественный рынок 2020-2021 гг.». Упаковка – главный союзник пищевого производства в борьбе за...

29 сентября 2020

15:14

Выставка «Золотая осень – 2020» продемонстрирует достижения АПК в онлайн-формате

В период с 7 по 10 октября состоится главное деловое событие российского АПК – 22-я Российская агропромышленная выставка «Золотая осень – 2020», приуроченная к празднованию Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. В этом году мероприятие пройдет...

07:17

Эксперт назвал топ-3 халяльных продуктов для экспорта на Ближний Восток

Шоколад, мясо птицы и баранина – три наиболее перспективных халяльных продуктов для развития экспорта российского АПК на Ближний Восток, сообщил руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов. «С точки зрения важности религиозной сертификации эти три...

06:13

Минсельхоз приветствует юбилейную выставку "Агропродмаш-2020"

От имени Министерства сельского хозяйства Российской Федерации заместитель министра Оксана Лут поздравила с предстоящим открытием 5 октября в ЦВК «Экспоцентр» 25-й юбилейной международной выставки оборудования «Агропродмаш-2020» ее участников,...

Предыдущая

1
2
3
…
18

Следующая

Этот сайт использует cookies и передает данные службам веб-аналитики для улучшения функционала. Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с этим.