Праздничная корзина для пасхальных куличей стала более доступной для покупателей благодаря снижению цен на ключевые ингредиенты. Аналитический центр АКОРТ подсчитал стоимость наборов продуктов для приготовления кулича на 2026 год.
Снижение стоимости ингредиентов
Набор для классического кулича на сливочном масле подешевел на 9% год к году и составил 148 рублей. Рецептура включает пшеничную муку (440 г), молоко (120 г), сахар (110 г), сливочное масло (100 г), куриные яйца (4 шт.), соль (3 г) и сухие дрожжи (7 г). Методология расчета основывается на выборе продуктов 'первой цены' в федеральной рознице.
Набор ингредиентов для кулича на растительном масле также продемонстрировал снижение — на 4% год к году. Стоимость составила 48 рублей за изделие весом 300 граммов. Рецептура включает молоко (125 мл), прессованные дрожжи (15 г), сахар-песок (90 г), яйца (2 шт.), соль (1,5 г), растительное масло (70 г) и пшеничную муку (350 г).
Удешевление ключевых продуктов
Снижение стоимости ингредиентов эксперты связывают с общей стабилизацией цен на продовольственном рынке. Наиболее заметная динамика зафиксирована в категории сливочного масла — его цена сократилась на 19% и составила 742 рубля за килограмм.
Также отмечено снижение цен на ряд других базовых продуктов:
- поваренная соль — на 14% (до 12 руб./кг);
- сахар-песок — на 6% (до 59 руб./кг);
- куриные яйца — на 5% (до 84 руб. за десяток);
- молоко — на 2% (до 67 руб./л);
- пшеничная мука — на 1% (до 28 руб./кг).
Широкий ассортимент готовых куличей
Для потребителей, предпочитающих готовую продукцию, торговые сети предлагают широкий ассортимент пасхальных куличей. Выбор варьируется от 5 до 55 SKU весом от 80 г до 1,2 кг.
Минимальные цены на готовую продукцию начинаются от 40 рублей за кулич весом 100 граммов. Изделия весом 300 граммов представлены по цене от 150 рублей, что формирует доступный диапазон для различных потребительских сегментов.
«Снижение стоимости ингредиентов для кулича в этом году показывает, что праздничная корзина стала доступнее для покупателя. Во многом это результат слаженной работы торговых сетей по сдерживанию цен в базовых продовольственных категориях и поддержанию широкого ассортимента в преддверии высокого сезонного спроса», — резюмирует председатель АКОРТ Станислав Богданов.
