Новости кондитерской промышленности

Фильтры

Регион

Новости кондитерской промышленности   RSS

Сегодня, 24 декабря

08:12

Экспорт шоколада из России в 2025 году может установить новый рекорд

В 2025 году Россия значительно увеличила экспорт шоколадных кондитерских изделий, достигнув за девять месяцев 151 тысячу тонн на сумму 629 миллионов долларов. Это соответствует 10% росту в стоимостном выражении по сравнению с предыдущим годом и приближает рынок к рекордному уровню 2021 года....

08:10

Российский рынок кондитерских изделий демонстрирует рост благодаря востребованности нешоколадных продуктов

По итогам года, завершившегося в июне, российский рынок кондитерских изделий вырос на 17% в стоимостном выражении и на 4% в натуральном. Основным движущим фактором этого роста стали повышенные цены на какао-бобы и шоколад, что привело к перераспределению спроса в пользу печенья, вафель и мучных...

22 декабря

09:49

Бренд "Сделано в России" зарекомендовал себя как гарант качества на китайском рынке

В Китае бренд "Сделано в России" стал символом высококачественной продовольственной продукции, как заявила Анастасия Пак, представитель Минсельхоза России в КНР, на открытии нового магазина российских товаров в Шанхае. Она отметила, что этот бренд теперь ассоциируется у китайских...

19 декабря

08:57

Экспорт российского мороженого вырастает на 30% за первые девять месяцев 2025 года

Экспорт российского мороженого в период с января по сентябрь 2025 года увеличился на 30% в денежном выражении, составив более 67 миллионов долларов. В количественном выражении поставки возросли на 15%, достигнув 16 тысяч тонн. Главными направлениями для экспорта остаются страны Евразийского...

18 декабря

08:51

Ученые создали новый подсластитель — тагатозу, который безопаснее сахара

Исследования, проведенные учеными из Университета Тафтса, представили миру тагатозу — редкий подсластитель, который в 92% слаще сахарозы и содержит на 60% меньше калорий. Эта попытка найти замену обычному сахару началась еще в XIX веке с сахарина и продолжилась до современности, включая...

17 декабря

08:05

Россельхознадзор обеспечил экспорт 20 тонн вологодского мороженого в Монголию и Сенегал

Государственными инспекторами Россельхознадзора осуществлен ветеринарный контроль и оформлен экспорт двух крупных партий мороженого, произведенного в Вологодской области, в Монголию и Республику Сенегал. В рамках процедуры были проверены на соответствие ветеринарно-санитарным требованиям...

3 декабря

10:00

Кризис на рынке какао: Шоколад дорожает, производители ищут альтернативы

Мировой рост цен на какао привёл к значительному удорожанию шоколада, вынуждая крупнейших производителей пересматривать рецептуры и упаковку своей продукции. Казахстан также ощутил последствия этого глобального дефицита: цены на шоколад продолжают расти уже восемь месяцев подряд, а местные фабрики...

26 ноября

09:16

В «Руспродсоюзе» прогнозируют стабилизацию цен на шоколад

Цены на шоколад в России могут удержаться на стабильном уровне на фоне снижения фьючерсных цен на какао-бобы, сообщил ТАСС зампред правления ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Леонов. В середине ноября стоимость фьючерса на какао с поставкой в декабре 2025 года опустилась ниже $5,300 за...

24 ноября

09:44

В Госдуме предложили ввести обязательную маркировку для шоколадных конфет с низким содержанием какао

Вице-спикер Госдумы Борис Чернышов (ЛДПР) инициировал просьбу к главе Роспотребнадзора Анне Поповой и руководителю Росстандарта Антону Шалаеву о введении обязательной маркировки для шоколадных конфет, в которых содержание какао ниже 25%. Чернышов предложил использовать понятную для потребителей...

19 ноября

09:22

Обнаружены остатки запрещенных ветеринарных препаратов в меде, производимом в России

В период с 10 октября по 17 ноября 2025 года сотрудники Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») выявили четыре случая несоответствия меда стандартам безопасности. Исследования образцов, полученных от...

18 ноября

08:54

Продажи ржаного хлеба в сети «Пятерочка» увеличились на 20%

В 2025 году объем продаж ржаного хлеба в магазинах «Пятерочка» вырос на 20%, в то время как продажи пшеничного хлеба увеличились на 12%. За первые девять месяцев текущего года было реализовано более 3 миллиардов хлебобулочных изделий. Продукция из собственных пекарен сети показала...

13 ноября

09:08

Россия впервые за три года начала экспорт сельскохозяйственной продукции в Гватемалу

Важное событие произошло 11 ноября 2025 года: Россия осуществила поставку сельскохозяйственной продукции в Гватемалу, что стало первым экспортом за последние три года. В 2025 году была экспортирована переработанная продукция из овощей, фруктов и орехов, включая джемы, желе и фруктовые пюре....

12 ноября

08:54

Попытка незаконного вывоза более 40 тонн меда в Узбекистан пресечена россельхознадзором

8 ноября 2025 года сотрудники Управления Россельхознадзора совместно с ФСБ России остановили незаконный вывоз свыше 41 тонны меда из Оренбургской области в Узбекистан. Продукция, отправленная из Самары (компания «РУСАГРО»), была направлена получателю в Намаганскую область...

10 ноября

08:59

Новый бренд десертов Frambini: малина в шоколаде от команды lovemedo

Брендинговое агентство lovemedo представило уникальный десерт — малина в шоколаде под названием Frambini. Этот оригинальный продукт, вдохновленный поездкой основателя в Аргентину и знакомством с культовыми шоколадными конфетами, сочетает в себе свежую малину и шоколад, создавая сладкое...

6 ноября

09:19

Студент РГАУ-МСХА разработал инновационную технологию переработки отходов сахарной промышленности

Григорий Кащенко, студент Института агробиотехнологий РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, стал победителем конкурса «Студенческий стартап» с уникальным проектом по переработке отходов сахарной промышленности. Его работа, озаглавленная «Технология рециклинга отходов сахарной...

5 ноября

08:20

Производство меда в России: ожидаются потери из-за гибели пчел

В этом году производство меда в России, по прогнозам экспертов, останется на уровне 2024 года. Анна Брандорф, заведующая лабораторией пчеловодства из Кирова, отметила, что погодные условия негативно сказались на медосборе, сместив его на более поздние сроки. В некоторых регионах пчелиные семьи...

08:14

В России утвержден новый ГОСТ на хлеб «Арктический» с полезными добавками

В России принят новый государственный стандарт (ГОСТ) на хлеб «Арктический», разработанный специалистами Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности. Этот продукт создан для улучшения здоровья жителей северных регионов. Хлеб будет включать местные арктические...

1 ноября

08:20

Продажи сладостей с алкогольными вкусами в России выросли на 50%: как бренды используют новый тренд

Согласно данным компании NTech, в России наблюдается значительный рост продаж сладостей с алкогольными вкусами — они увеличились на 50,6% в денежном выражении. Ассортимент таких товаров за год вырос на 22,6%. Особенной популярностью начали пользоваться десерты, мороженое и джемы с...

31 октября

09:41

Госстандарт Беларуси запретил продажи нескольких видов кондитерских изделий и замороженных овощей из России

Реестр опасной продукции, который формируется белорусским Госстандартом, обновился, включив в него новые товары с низким качеством. В этот раз в списке оказались кондитерские изделия российского производства. Под подозрение попали два вида мороженого и один десерт. Не прошёл проверку сырный пирог...

24 октября

09:44

Минздрав: потребление сахара в России превышает норму в четыре раза

Глава Минздрава Михаил Мурашко заявил о значительном превышении норм потребления сахара и соли в России. По его словам, россияне потребляют сахар в четыре раза выше рекомендованных медиками норм, а соль – в 2,5 раза больше установленных показателей. Выступая на конгрессе...

22 октября

08:16

Разногласия на рынке какао: кондитеры обсуждают пошлины на импорт продукции

В осенний период кондитерская отрасль вновь оказалась в центре горячих дебатов по поводу пошлин на ввоз какао-продуктов в Россию. Некоторые крупные компании выступают за отмену пошлин, в то время как производители с собственными мощностями настаивают на их сохранении. Это решение правительства...

21 октября

08:21

В России наблюдается рост спроса на хлеб: увеличение на 8% в 2025 году

Аналитики компании АТОЛ провели исследование, которое показало, что с начала 2025 года общая потребность в хлебе в России выросла на 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Особенно заметно увеличились продажи ржаного хлеба — рост составил 20%. Белый хлеб также показал активный...

17 октября

09:23

Мировой спрос на шоколад продолжает снижаться, несмотря на падение цен на какао

Производители шоколада отмечают уменьшение спроса на фоне стабильных цен на какао-бобы и перехода некоторых компаний на более доступные растительные заменители. По информации агентства Bloomberg, директор консалтинговой компании J. Ganes Consulting Джуди Гейнс подчеркивает, что ожидать возврата к...

14 октября

08:20

Пчеловоды против: почему маркировка меда «Честный знак» вызывает опасения

С марта 2026 года планируется ввести обязательную маркировку «Честный знак» для меда, продуктов на его основе и искусственного меда. Минпромторг ожидает, что это поможет бороться с подделками, как это произошло с молочной продукцией. Однако пчеловоды выражают серьезные опасения...

13 октября

09:16

Агентство «Гордость» разработало дизайн упаковки для печенья MINI COOKIES бренда «БрянКонфи»

Дизайн-агентство «Гордость» представило новую упаковку для печенья MINI COOKIES компании «БрянКонфи». Креативное решение подчеркивает ключевые особенности продукта. Композиция, в которой печенья изображены балансирующими на буквах названия, создает игривое и праздничное...

Этот сайт использует cookies и передает данные службам веб-аналитики для улучшения функционала. Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с этим.