Кондитерские и хлебобулочные изделия в Москве

Компания ЗАО Трек осуществляет экстренный выкуп партий продуктов питания: с истекающим сроком хранения, складских остатков, неликвидов, непрофильных активов, таких как: тушенка, сгущенка, плодоовощная и рыбная консервация, шоколад, кондитерские изделия, мясо, колбаса, чай, кофе, соки, сухое молоко, масло, маргарин, майонез, кетчуп, крупы и многое другое. Приемка и вывоз товара осуществляется на месте. Самовывоз из регионов РФ Оплата по факту. Звоните: Алексей

Уважаемые господа! Компания ЗАО Трек осуществляет экстренный выкуп партий продуктов питания: с истекающим сроком хранения, складских остатков, неликвидов, непрофильных активов, таких как: тушенка, сгущенка, плодоовощная и рыбная консервация, шоколад, кондитерские изделия, мясо, колбаса, чай, кофе, соки, сухое молоко, масло, маргарин, майонез, кетчуп, крупы и многое другое. Приемка и вывоз товара осуществляется на месте. Самовывоз из регионов РФ Оплата по факту. Звоните: Алексей Направляйте Ваши предложения: WhatsApp и Viber на телефоне

Агропромышленный Холдинг SPBRussia осуществляет поставки сахар-песок оптом в мешках по 50 кг по регионам Российской Федерации. Показатели сахара-песка: / - цвет: белый - icumsa 85 - сахароза 99% - Влажность 0,1% мах Объем сахара в порту Новороссийск для реализации до 300 тонн / ежемесячно. Осуществляем поставки сахара-песка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области / Великий Новгород и Новгородской области / Архангельской области / Мурманской области автотранспортом (тент) или ЖД вагонами (крытые универсальные вагоны грузоподъемностью до 68 тонн) на станцию выгрузки, имеющий все необходимое для погрузочно-разгрузочных работ. Минимальная партия к поставке от 40 тонн (автомобильным транспортом) или от 68 тонн (ЖД крытыми вагонами). #сахарпесок #бакалея #СПБ #Новгород #поставки #сахар #sugar

Агропромышленный Холдинг SBPRussia осуществляет оптовые поставки ЛАКТИТА (E966) по России и на экспорт. Кристаллический порошок белого цвета без запаха со слабым сладким вкусом (30–40 % сладости сахарозы). Используется в пищевой промышленности. Минимальная партия от 20 тонн (тент-фура). Отгрузка со складов Шушары, Санкт-Петербург. Имеется доставка по России. Цену просьба уточнять у наших менеджеров!

Агропромышленный Холдинг SBPRussia осуществляет оптовые поставки Сукралозы (E955) по России и на экспорт. Кристаллический порошок белого цвета, практически без запаха. Является искусственным подсластителем, который используется в качестве заменителя сахара и как пищевая добавка Е955 в большом количестве продуктов питания и напитках. Используется в пищевой промышленности. Минимальная партия от 20 тонн (тент-фура). Отгрузка со складов Шушары, Санкт-Петербург. Имеется доставка по России. Цену просьба уточнять у наших менеджеров!

Компания предлагает со склада в Москве лук сушеный хлопья, жареный хлопья, дробленый, молотый. Всегда рад ответить на Ваши вопросы, по ценам, доставке, оплате. Звоните Игорь

Компания предлагает со склада в Москве картофельные хлопья производства Мекленбургер, премиум-класс, прямые поставки. Многослойный бумажный мешок 20 кг. Коэффициент восстановления 7-8. Влажность 6,2-6,6%. Картофель имеет желтый аппетитный цвет. Одним из наиболее распространенных методов переработки картофеля является производство картофельных хлопьев. Это технология впервые была разработана в в начале 90-х годов. По внешнему виду хлопья представляют собой пластинки. Картофельные хлопья (пюре картофельное сухое) производится из качественного, зрелого картофеля, который сортируется, моется, бланшируется, очищается от кожуры, режется, варится, смешивается с другими ингредиентами, сушится методом вальцовой сушки, перемалывается и фракционируется. Использование подмороженных клубней в производстве сухих картофельных хлопьев не допустим. Спектр применения картофельных хлопьев для производства: - продуктов быстрого приготовления (картофельного пюре в пакетах и картофельного пюре в стаканчиках); - замороженные полуфабрикаты(картофельных вареников, пельмень, картофельных котлет, картофельных биточков, картофельных зраз и т. п.); - различного вида выпечки (блинчиков с картофельной начинкой, пирожков, картофельных рулетов); - пеллет, чипсов, снэков; картофельного хлеба; - колбас (в качестве заменителя белкового гидролизата); - паштетов (в качестве специальных добавок); - приготовления гарниров (на предприятиях общественного питания, fast-food, столовых, ресторанов, кафе и т. д. ). Всегда рад ответить на Ваши вопросы, по ценам, доставке, оплате. Звоните Игорь!

Компания предлагает со склада в Москве, яблоко сушеное кубик 10х10 мм 5х7 мм и 3х3 мм, влажность 6-8%, 12%, 18%, прямые поставки из Китая. Упаковка 10,12,15 кг. Спектр применения яблоко сушеное кубик для производства: -кондитерскими, для пирожных и кексов; -хлебобулочные предприятия для изготовления пирожков с яблочной начинкой; -предприятия по производству конфитюров, джемов, начинок; -для изготовления детского питания; -пищевые добавки, БАДы, сухое питание быстрого приготовления; -чайные компании, для изготовление чая с ароматом яблока; -производство спортивного здорового питания и т.д. Всегда буду рад ответить на Ваши вопросы по ценам и наличию товара на складе. Качество товара отличное. Объем отгружаемого товара неограничен. Звоните Игорь!

Компания Орион продукт предлагает крахмал кукурузный амилопектиновый производства Рустарк Россия. Крахмал кукурузный амилопектиновый - пищевой углеводный продукт, получаемый при переработке зерна восковидной кукурузы. Он представляет собой однородный порошок белого цвета, со свойственным крахмалу запахом. Крахмал из восковой кукурузы, отличается рядом важных преимуществ: •Загуститель, образует вязкий прозрачный клейстер; •Нейтральный вкус, отсутствие крахмального привкуса; •Пониженная температура клейстеризации; •Стабильная вязкость клейстера при охлаждении; •Повышенная стабильность при хранении, устойчивость к синерезису; •Возможность частичной замены картофельного крахмала; •Не модифицирован, не имеет индекса «Е», обеспечивает «Зеленую этикетку» продуктам. Крахмал кукурузный амилопектиновый применяется в различных отраслях промышленности в качестве загустителя, влагоудерживающего агента: •Мясная промышленность; •Пищеконцентратная промышленность; •Кондитерская промышленность; •Производство детского, спортивного и специализированного питания; •В качестве сырья для производства модифицированных крахмалов. Производитель: Рустарк, Россия. Упаковка: многослойные бумажные мешки по 25 кг. Орион продукт ООО Телефон: , 189-11-83 Факс: www.orion-food.com Адрес: 129323, Россия, Москва, ул. Снежная, д. 23

Закупаем Варенье с подходящим сроком годности, просроченное.

Закупаем Конфеты с подходящим сроком годности, просроченное.

Закупаем торты с подходящим сроком годности

Купим чизкейк с ограниченным сроком годности

Закупаем шоколад с подходящим сроком годности, просроченное.

Лактоза Лактоза или молочный сахар - один из наиболее важных классов углеводов, принадлежит к числу сахаридов. Внешне лактоза представляет собой белый или кремовый кристаллический порошок без запаха, растворяющийся в воде. Лактозу используют в разных областях пищевой промышленности: в кондитерской, хлебобулочной, в детском питании и заменителе молока, питательных смесях для животных, в мясных полуфабрикатах в качестве стабилизатора и консерванта, в безалкогольных и алкогольных напитках, во вкусовых и ароматических добавках. Лактоза широко применяется в технической промышленности, косметологии, фармакологии, а также в микробиологии. Орион продукт ООО , 189-11-83 www.orion-food.com

Гороховые волокна (Pea fibre) представляют преимущества для потребителя и производителя, сочетают отличный вкус, оптимизацию технологического процесса и улучшение пищевой ценности готовых изделий. Основные параметры при выборе гороховых волокон для использования в мясопереработке и молочной промышленности является возможность нанесения на упаковку маркетинговой информации о дополнительной питательной ценности готового изделия, а также влияние на внешний вид и вкусовые качества готового изделия. Преимущества Гороховых волокон для производителей: нейтральный вкус, волокна белого цвета, хорошее водоудерживание при средней вязкости, хорошие желирующие свойства, отличные эмульгирующие свойства, высокое содержание волокон, создает нежную текстуру готового продукта с отличным вкусом, частично заменяет мясное и жировое сырье, создает однородную текстуру продукта, обогащает готовый продукт волокнами.

Фруктоза для диабетического питания, высокого качества производство Европа и Азия. Это белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде, который в два раза слаще глюкозы и в пять раз слаще лактозы. Применяют этот природный заменитель сахара: в качестве подсластителя при производстве напитков, выпечки, мороженого, джемов и ряда других продуктов. Также применяется в целях сохранения цвета и яркого аромата блюд; при диетах, как заменитель сахара. Людям, желающим похудеть или страдающим таким заболеванием, как сахарный диабет, разрешается употреблять фруктозу вместо сахара; во время физических нагрузок. Фруктоза сгорает постепенно, не вызывая быстрого подъема уровня сахара в крови, что способствует накоплению гликогена в мышечных тканях. Тем самым организм равномерно обеспечивается энергией; в медицинских целях, как лекарственный препарат в случаях поражения печени, дефиците глюкозы, глаукоме, остром отравлении алкоголем.

Гороховый белок (pea protein) 72%, 80%, 85% для пищевого и кормового назначения. Обладают высокой питательной ценностью, а также превосходными связующими свойствами в системах вода/жир. Пищевой ингредиент полностью удовлетворяет требования производителей в улучшении структуры продуктов, рентабельности и простоты использования в производстве. В продукте отсутствуют генетически модифицированные организмы (ГМО). Горох не является аллергеном. Гороховый белок применяется для питательной композиции продукта. Область применения: вареные колбасные изделия, варенокопченые/сырокопченые колбасные изделия, мясной фарш, засоленное мясо, готовые блюда, паштеты, рыбный фарш/крабовые палочки.

Лактат кальция Е327 - кальциевая соль молочной кислоты (кальций молочнокислый), белый мелкий порошок почти без запаха. Ценность Е327 для пищевой промышленности обусловлена тем, что добавка улучшает структуру продуктов и их вкус. Также лактат кальция используется в качестве питания для дрожжей, регулятора кислотности, отвердителя, заменителя соли, усилителя действия антиоксидантов, эмульгирующей соли, влагоудерживающего вещества. Лактат кальция добавляют во фруктовые соки, напитки на их основе, кондитерские изделия – для обогащения их кальцием. Пищевая добавка используется при производстве фруктовых консервов – она позволяет сохранять фрукты упругими. При производстве желе, фруктовых десертов, джемов, мармелада лактат кальция используют в качестве желирующей соли – для придания плотности продуктам. Это свойство добавки объясняется тем, что кальций выступает как цементирующее вещество для пектинов, которые есть во фруктах. Е327 используют в хлебобулочном производстве как улучшитель качества муки. Лактат кальция добавляют в вареные, варено-копченые и копченые, ливерные колбасы, сардельки, сосиски, зельцы, деликатесы из мяса, мясные полуфабрикаты. Здесь добавка Е327 играет роль вещества, повышающего микробную стабильность продуктов, позволяющего увеличить их срок годности, усиливающего вкус продуктов, восстанавливающего их цвет. Увеличение срока годности пищевой продукции возможно благодаря тому, что лактат кальция подавляет патогенные бактерии, листерию, сальмонеллу, стафилококки, возбудителей ботулизма, молочнокислые бактерии.

Аскорбиновая кислота Е300 Аскорбиновая кислота Е300, витамин С Аскорбиновая кислота Е300 или витамин С, является одним из основных веществ в человеческом рационе необходимое для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Аскорбиновая кислота применяется в пищевой промышленности для производства кондитерских изделий, желе, мармелада, джемов, , хлебобулочных изделий. Используется в качестве регулятора кислотности, антиоксиданта, консерванта, разрыхлителя, стабилизатора окраски. Орион продукт ООО Телефон: , 189-11-83 Факс: www.orion-food.com Адрес: 129323, Россия, Москва, ул. Снежная, д. 23

На постоянной основе закупаем сыворотку сухую молочную творожную от 20 тонн

Заменитель сухого цельного молока, сливок 26% 40% 50% РФ, (Тагрис Молоко) Заменитель сухого цельного молока - 26% растительный жир Заменитель сухих сливок– 40% растительный жир Заменитель сухих сливок– 50% растительный жир Заменитель сухого цельного молока- 26% говяжий жир Заменитель сухих сливок– 50% говяжий жир Заменитель сухих сливок– 50% свиной жир ООО ТД Тагрис, Дмитрий

Сухое соевое молоко без клетчатки. не образует осадков. СПЕЦИФИКАЦИЯ 1.Маркировка НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА: Порошок сухой, соевая основа 2.Вес нетто Вес нетто- 20кг 3.Сенсорный индекс Критерий идентификации Наименование Результат Цвет-Желтоватый или кремовый Аромат-Естественный для свежих соевых бобов, без дополнительных запахов Структура-Порошок, сыпучий, без комочков, без горелых частиц. Ингредиент-Соевые бобы Образец-Растворимый 4.Физико-химический индекс Наименование Результат Размер частиц (mesh) 70-150 Белок (%) >=40 Жир (%) >=15 Сахар (%) < =20 Углеводы (%) >=24 Вода (%) < =5 Зола (%) < =6.5 Общие кислоты (%) < =10 Транс жирные кислоты (%) 0 Образец (%) >=90 Дрожжи и плесень (кое/г) < =100 Общее микробное число (кое/г)< 30000 Колиформы (MNP/100г) < =90 Стафилококк Ауреус /25г N=5, c=1, m=100, M=1000 Сальмонелла/ 25г N=5, c=0, m=0, M=- Активность Отрицательно 5. Питательная ценность Наименование На 100г. Энергетич ценность (КДж)1980 Белок (%) 40 Жир (%) 24,5 - трнас жиры (%) 0 Углеводы (%) 25 -сахар (%) 12 Волокна пищевые (%) 1 Витамин Е (а-T мг) 12 Натрий (мг) 125 Магний (мг) 1350 Калий 100 33 Кальций (мг) 80 Железо 3,5 Цинк (мг) 2 6.Упаковка Упаковано в бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем, 20кг/мешок 7.Хранение Хранить при температуре менее 25 градусов Цельсия, в прохладном, хорошо проветриваемом месте, избегать прямых солнечных лучей, плотно упакованным. Срок годности: 12 месяцев. 8.Применение: применяется в пищевой промышленности: его добавляют в выпечку, делают конфеты и другие десерты. Блюда вводят в меню веганов и вегетарианцев.

Белково-жировой концентрат 27%, 40%, 50% Концентрат сухой белково-жировой 40%,50% Заменитель сухих молочных сливок 40%, 50% Заменитель сухого цельного молока (БЖК) -26% жирности Описание Сухой мелкодисперсный порошок, получаемый в результате распылительной сушки эмульсии молочной сыворотки и жиров немолочного происхождения с добавлением или без добавления белков, эмульгаторов, стабилизаторов Состав Молочная сыворотка, патока крахмальная, растительный (пальмовый и/или кокосовый) или животный (говяжий) жир, эмульгатор, стабилизаторы. Возможно добавление молочного или растительного белка (по запросу) Область применения Концентрат сухой белково-жировой применяется в мясной, молочной, масложировой, кондитерской и хлебопекарной промышленностях, при производстве напитков 3 в 1, мороженого, заменителей сливок, взбитые продукты, где традиционно используются сухие сливки а также при приготовления кормов в С/Х. Условия хранения 25 килограммовые многослойные бумажные крафт-мешки с полиэтиленовым вкладышем внутри. Рекомендуется хранить в хорошо проветриваемом, защищенном от прямых солнечных лучей помещении до 12 мес., при температуре не выше 25⁰С, относительной влажности воздуха не более 85%

Наша компания на постоянной основе производит и реализует казеин сычужный и казеинат натрия 90% белка. конт.

Закупаем просроченные продукты питания

Закупаем просроченный шоколад

Закупаем кондитерские изделия просроченные или с ограниченным сроком годности в любом количестве. Самовывоз Пишите на ватсап

Закупаем просроченные шоколадные конфеты.

Лактоза пищевая в виде кристаллического порошка, 25 кг. срок годности 18 месяцев, производствоЛактопрот. Конт. ООО ТД Тагрис

ГОСТ 32188-2013; Фасовка по 20 кг; Полный пакет документов; Доставим по России. Области применения: Использование в хлебопекарном, кондитерском и кулинарном производстве при производстве песочного теста; Идеально подходят для приготовления песочного и прочих видов печенья, кексов, полуфабрикатов из песочного теста и других сбивных кондитерских изделий. Состав: жиры животные (свиной жир) топленые пищевые высшего сорта, масла растительные рафинированные дезодорированные (подсолнечное), вода, эмульгаторы (моно и диглицериды жирных кислот, и эфиры полиглицерина и жирных кислот, лецитин соевый), соль, регулятор кислотности (лимонная кислота), красители (Е160а) Упаковка в гофрокороб по 5 и 20 кг Доставка по всей России со склада в Ногинске

ГОСТ 32262-2013, Фасовка: Bag in Box 20 кг. Срок годности: 12 мес. при +18; 24 мес. при -18. Все документы в наличии: "Меркурий", "Честный знак", FSSC22000. Содержит не менее 99,8% молочного жира и практически не содержит влаги. Не содержит искусственных добавок, консервантов, жиров немолочного происхождения и других примесей. Внешний вид: При (12±2⁰C) – плотная масса, в расплавленном виде – прозрачная жидкость от белого до желтого цвета. Вкус и запах: Нейтральный, характерный для молочного жира, без посторонних привкусов. Не содержит консервантов, химических добавок чужеродных жиров или других примесей. ОМЖ улучшает органолептические свойства, питательную ценность и внешний вид пищевых продуктов, таких как кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, мороженое и другие. Он является натуральным и стабильным ингредиентом, подходящим для широкого спектра применений

Сливки замороженные пастеризованные 40% ; Фасовка по 20 кг, 5 кг; Полный пакет документов. Доставим по России. Представляют собой высококачественный продукт, изготовленный по ГОСТу из цельного коровьего молока.

ГОСТ 32261-2013; крестьянское сладко-сливочное, несоленое 72,5%; Упаковка: гофрокороб, полиэтиленовый пакет, по 20 кг. Срок годности: 1) при температуре (3±2)°С - не более 10 сут с момента отпуска с предприятия. 2) температура минус (6±3)°С, относительная влажность воздуха - не более 90% - 9мес, 3) температура воздуха минус 18℃, относительная влажность воздуха - не более 90% - 15 мес. Полный пакет документов. Доставим по России Состав продукта: Пастеризованные сливки молока коровьего Область применения: предназначено для применения при производстве пищевой продукции, реализации в торговле и сети общественного питания.

ГОСТ 32188-2013; Фасовка по 20 кг ;Полный пакет документов. Доставим по России. Области применения: Использование в хлебопекарном, кондитерском и кулинарном производстве при производстве слоеного теста; Идеально подходят для приготовления круассанов, всех видов слоек, замороженных полуфабрикатов из дрожжевого или бездрожжевого слоеного теста. Преимущества: Высокий подъем и выраженная слоистость теста; Необходимая стабильность не позволяет вытекать при расстойке дрожжевых слоеных изделий в широком диапазоне температур – от 36 до 44 °С Благодаря пластичности, маргарин и равномерно распределяется при раскатке тестового пласта, не впитывается в тесто и не позволяет слоям слипаться; Отличные органолептические показатели готовых изделий. Жиры животные (свиной жир) топленые пищевые высшего сорта, масла растительные рафинированные дезодорированные (подсолнечное), вода, эмульгаторы (моно и диглицериды жирных кислот, и эфиры полиглицерина и жирных кислот, лецитин соевый), соль, регулятор кислотности (лимонная кислота), красители (Е160а)

ГОСТ 32188-2013; Фасовка по 20 кг; Полный пакет документов. Доставим по России. Области применения: Приготовление кремов, начинок в мучных кондитерских изделиях, и других сахаристых и мучных кондитерских изделий; Идеально подходят для приготовления крема, кремовых украшений и прослоек для тортов, пирожных и рулетов; производства суфле в качестве частичной или полной замены сливочного масла. Преимущества: Отличная взбиваемость - крем получается однородный лёгкий и воздушный; Равномерное соединение и отличное удержание сахарных сиропов, какао-порошка, пищевых красителей и прочих ингридиентов. Прекрасная формоустойчивость позволяет сохранять структуру и свойства кремовых украшений на готовых изделиях при хранении; Обладает нежным вкусом и ароматом; Более низкая стоимость по сравнению с рецептурами на базе сливочного масла при высоком качестве кремовых изделий. Состав: масла растительные рафинированные дезодорированные (в т.ч. модифицированные),жиры животные топленые пищевые высшего сорта, вода, эмульгаторы, (моно- и диглицериды жирных кислот и эфиры полиглицерина и жирных кислот, лецитин соевый), соль, консервант регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор, красители (Е160а).

ГОСТ 32188-2013; Фасовка по 20 кг; Полный пакет документов. Доставим по России. Использование в хлебопекарном, кондитерском и кулинарном производстве, в домашней кулинарии; Использование в производстве слоеного, песочного, заварного а также теста для масляных бисквитов, пирогов, сдобы; Приготовление кремов, заварных соусов; Использование в домашней кулинарии, в сети общественного питания и в пищевой промышленности. Состав: Жиры животные (свиной жир) топленые пищевые высшего сорта, масла растительные рафинированные дезодорированные (подсолнечное), вода, эмульгаторы (моно и диглицериды жирных кислот, и эфиры полиглицерина и жирных кислот, лецитин соевый), соль, регулятор кислотности (лимонная кислота), красители (Е160а)

По запросу разной жирности: 0%,5% и 9%; Фасовка по 20 кг; Полный пакет документов. Доставим по России.

ГОСТ 32261-2013; Традиционное сладко-сливочное, несоленое 82,5%; Упаковка: гофрокороб, полиэтиленовый пакет. Фасовка по 20 кг. Срок годности: 1) при температуре (3±2)°С - не более 10 сут с момента отпуска с предприятия. 2) температура минус (6±3)°С, относительная влажность воздуха - не более 90% - 9мес, 3) температура воздуха минус 18℃, относительная влажность воздуха - не более 90% - 15 мес. Все необходимые документы в комплекте. Доставка по всей России Состав продукта: Пастеризованные сливки молока коровьего Область применения: предназначено для применения при производстве пищевой продукции, реализации в торговле и сети общественного питания.

АГАР 900 Дженпай Китай в наличии на складе в Московской области. Стоимость указана с НДС и на условиях самовывоза со склада.

Гуаровая камедь Е412 обладает достаточной жесткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворима в воде. Благодаря этим свойствам является весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель. Натуральная добавка широко используется при производстве: джемов, желе, соусов, мороженого, десертов, пудингов, мясных, рыбных и овощных консервов, молочных продуктов, йогуртов, сыров, плавленых сыров, масла, выпечки, лекарственных добавок и диабетических продуктов питания.

Лимонная кислота моногидрат Е330, представляет собой кристаллическое вещество белого цвета, с кислым вкусом, пищевая добавка полезна тем, что выполняет функцию натурального и эффективного антиоксиданта, хорошо растворима в воде и в этиловом спирте. Лимонная кислота широко применяется в пищевой промышленности в качестве вкусовой добавки, в напитках, винах, подкисленных фруктовых продуктах, рыбных продуктах, овощных консервах, майонезах, мороженом, десертах, салатах, пищевых концентратах, в качестве вспомогательного вещества при бланшировании овощей и фруктов, а также при обработке свежей рыбы и в производстве жиров. Лимонная кислота применяется в ситцепечатании, в медицине, определенную нишу лимонная кислота заняла в косметике. Добавляют в качестве антиоксиданта в шампуни, маски, пену для ванн, гели, лаки для волос. Лосьоны и кремы для лица, содержащие эту кислоту, предотвращают раннее старение, придают коже молодость, гладкость и бархатистость. Также лимонная кислота применяется в технической промышленности, используется для снятия ржавчины и окалины с металлических поверхностей.

Ксантановая камедь Е415 - 100% натуральная и безопасная пищевая добавка. Ксантан - это существующий в природе полисахарид, получаемый в процессе ферментации. Одно из самых ценных свойств ксантана - способность увеличивать вязкость и получать нужную текстуру. Ксантановая камедь безамилазная подходит для продуктов, содержащих крахмал. Отсутствие фермента амилазы предотвращает разрушение крахмалов, что не приводит к разжижению готового продукта. Свойства: •высокая вязкость при низкой концентрации; •высокая псевдопластичность (с увеличением сдвигового усилия резко уменьшается вязкость, после снятия усилия начальная вязкость восстанавливается почти мгновенно); •устойчивость к воздействию ферментов, солей, кислот и оснований; •устойчивость к изменениям ионной силы и температуры. Отсутствие амилазы в составе камеди гарантирует сохранение структуры и консистенции продуктов как при отрицательных температурах, так и при термической обработке. Подходит для загущения и желирования сильнокислых и солесодержащих продуктов. Ксантановая камедь безамилазная используется в качестве стабилизатора и загустителя для производства майонезов, майонезных соусов, дрессингов, а также для кетчупов и соусов на томатной основе. Компания Орион продукт предлагает ксантановую камедь без амилазы с размером частиц 80 меш и 200 меш в мешках по 25 кг.

Сорбат калия Е202 - природный консервант, который добывают в основном из косточек некоторых растений. В отличие от сорбиновой кислоты, хорошо растворяется в воде, внешне добавка представляет собой порошок и гранулы белого цвета. Сорбат калия применяется для подавления развития плесени и дрожжей в широком спектре пищевых продуктов, таких как вино, сыр, сушеное мясо, йогурт, майонез, яблочный сидр, безалкогольные напитки, фруктовые напитки и выпечные изделия и т.д. Также может присутствовать в составе сладких сиропов и молочных коктейлей, продаваемых в фаст-фудах и в сухофруктах. Кроме того, сорбат калия Е202 обычно содержится в растительных пищевых добавках, в которых подавляет рост микробов и плесени, и увеличивает их срок годности. Данный пищевой консервант известен также как «винный стабилизатор». Сорбат калия добавляется в крепленые, игристые вина и некоторые сидры, но может быть добавлен к столовым винам, которые предрасположены к образованию осадка. Кроме того, сорбат калия используется во многих средствах личной гигиены с целью предотвращения развития в них микроорганизмов. Иногда этот консервант находит применение в качестве заменителя парабенов.

Молочная кислота 80% (лактат) E270 является регуляторами кислотности, консервантом, подкислителем, катализатором гидролиза. Применяется молочная кислота (лактат) для производства сыров, майонезов, йогуртов, кефиров, напитков, пива, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий и т.д. Молочная кислота также применяется в таких продуктах, как конфеты, заправки для салатов, торты, печенье, готовое к употреблению мясо и птица, пиво, кислое молоко, безалкогольные напитки, детские смеси, маринованные продукты, консервированные фрукты и овощи. Молочная кислота применяется в фармацевтике для производства водорастворимых лактатов из нерастворимых активных ингредиентов.

Ксантановая камедь Е415 - 100% натуральная и безопасная пищевая добавка. Ксантан - это существующий в природе полисахарид, получаемый в процессе ферментации бактерий (Xanthomonas campestris). Одно из самых ценных свойств ксантана - способность увеличивать вязкость и получать нужную текстуру. Ксантановая камедь хорошо растворяется как в холодной, так и в тёплой воде, образуя вязкие растворы, стабильна при различных температурах. Применяют камедь при производстве: безглютеновых продуктов, кетчупов, майонезов, соусов, различных заправок, мороженного, молочных десертов, колбас, фарша, хлебобулочных изделий, напитков. Ксантан - это "добавка будущего", способная играть роль в приготовлении новых продуктов и разработке новых технологий, появляющихся на рынке. Компания Орион продукт предлагает ксантановую камедь с размером частиц 80 меш и 200 меш в мешках по 25 кг.

Компания Орион продукт предлагает Крахмал нативный кукурузный ГОСТ производства компании Гулькевичский Kрахмальный Завод Россия. Крахмал представляет собой однородный порошок, белого цвета, без постороннего запаха, не растворимый в холодной воде, выработан из зерна кукурузы не содержащей ГМО. При добавлении крахмала в воду с температурой выше 60 градусов С, начинается процесс набухания и образования коллоидного раствора – клейстера. Крахмал российского производства применяется в различных отраслях пищевой промышленности, бумажно-картонной, текстильной, строительной индустриях. В пищевой промышленности кукурузный крахмал используется: • Для приготовления киселей, пудингов, соусов, кетчупов как загуститель • Как абсорбент влаги для сухих смесей быстрого питания • Производства йогуртов, мороженого, некоторых сортов колбас • Изготовления кексов, драже, печенья, вафель, стаканчиков для мороженного Производитель: ООО KЗ Гулькевичский Россия. Упаковка: многослойные бумажные мешки по 25 кг. Более подробную информацию можно получить у наших специалистов. Окончательные цены обсуждаются индивидуально. Предоставляем образцы для промышленного тестирования.

Цитрат натрия трехзамещенный Е331, представляет собой натриевую соль лимонной кислоты, со специфическим солено-кислым вкусом. Область применения тринатрия цитрата очень широкая. В пищевой промышленности консервант Е331 присутствует в напитках, особенно тех, которым необходимо придать вкус лимона и лайма. В молочном производстве цитрат натрия применяется при получении пастеризованного и стерилизованного молока, кисломолочных продуктов, молочных консервов, где требуется операция нагревания молока. Применяется в качестве соли-плавителя в производстве плавленых сыров. Цитрат натрия применяется в качестве буферной соли при выработке желейных изделий, пектиновых гелей, мармелада на пектине. Добавку добавляют во фруктовое пюре до введения сахара, чтобы замедлить образование студня, которое быстро происходит при взаимодействии пектина с сахаром. Обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены, поэтому его используют в приготовлении взбивных кремов, зефира и пастилы. Сам по себе цитрат натрия используется как приправа. Цитрат натрия трехзамещенный внесен в перечень сырья в маргарин, молочные консервы, сгущенное молоком.

Пищевая добавка Е262 представлена двумя соединениями: Е262(i) ацетат натрия; Е262(ii) диацетат натрия. Одно из них является нормальной натриевой солью уксусной кислоты, а второе – ассоциат, состоящий из ацетата натрия и свободной уксусной кислоты. В пищевой промышленности эту добавку ценят, прежде всего, за способность регулировать уровень кислотности среды, выступать отменным консервантом, ароматизатором и стабилизатором. В функциональных обязанностях пищевой добавки Е262 – сохранность вкусо-ароматических характеристик, формы и текстуры, а также улучшение консистенции продуктов. Следовательно, есть ряд продуктов, производство которых на сегодняшний день без нее практически не обходится. Добавка Е262 используется при консервировании овощей и фруктов для смягчения вкуса уксусной кислоты. Также добавка Е262 используется в качестве ароматизатора при производстве чипсов, придавая продукции слегка уксусный вкус и аромат.

Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ) - белый кристаллический порошок без запаха, является подкислителем, пищевая добавка Е575. В производстве выпечки, Глюконо Дельта Лактон действует в разрыхлителе как подкислитель, обеспечивая постоянную и неизменную скорость взаимодействия со щелочной частью.При добавлении этой смеси в водную фазу Глюконо Дельта Лактон медленно гидролизуется с образованием глюконовой кислоты реагирующей с бикарбонатом натрия.Это реакция обеспечивает образование углекислого газа в тесте.