Рынок функционального питания продолжает расширяться, и один из ярких примеров — рост спроса на отварную свеклу от «Мираторга»: за 2025 год объем продаж увеличился на 30%, достигнув 400 тонн. Это подтверждает устойчивый интерес потребителей к удобным, полезным и готовым к употреблению продуктам.
Ключевую роль в этом сыграла возможность получить свежий, полностью подготовленный овощ без дополнительной обработки — не нужно мыть, чистить или варить. Такой формат идеально соответствует современным условиям жизни и запросам на быстрое питание с высокой пищевой ценностью.
Свекла от «Мираторга» особенно популярна среди сторонников здорового образа жизни, спортсменов и тех, кто придерживается функционального питания. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, способствует улучшению работы пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, защищает печень и положительно влияет на состояние кожи.
При этом продукт имеет низкую калорийность — 40 ккал на 100 г в свежем виде и 49 ккал в отварном. Это делает его идеальным ингредиентом для диетических блюд, салатов и гарниров.
Для производства используются сорта «Рэд Марио» и «Боро», выращенные на собственных полях в Тульской области под строгим контролем агрономов. После сбора урожая свекла направляется на овощеперерабатывающий завод, где проходит мойку, сортировку, калибровку и фасовку.
Финальный этап — отваривание безводным способом в автоклаве. Такой метод позволяет сохранить натуральный цвет, вкус и максимальное количество витаминов и биоактивных веществ, несмотря на термическую обработку.
