Сахарный песок стал одним из самых дешевеющих продуктов в России, с ценой в среднем 67,9 рубля за килограмм на конец января 2026 года, что на 7,4% меньше, чем годом ранее. Это падение связано с увеличением объемов производства и стагнацией общего потребления сахара в стране.
Согласно данным Росстата, цены на сахарный песок в декабре 2025 года впервые с мая 2023 года упали ниже 70 рублей за килограмм. В исследовании компании NTech сообщается, что в период с января по сентябрь 2025 года розничные продажи сахара увеличились на 9% в натуральном выражении и на 6% в денежном.
Аналитики связывают снижение цен с избытком предложения на внутреннем рынке. Прогнозы указывают на то, что урожай сахарной свеклы в 2025 году может достигнуть 47-48 миллионов тонн, что на 4% больше среднего многолетнего уровня. Также отмечается, что в августе 2025 года было произведено 1,48 миллиона тонн сахара, что выше показателя за аналогичный месяц 2024 года.
Динамизм цен на международных рынках также оказывает давление на внутренние цены, способствуя общему снижению долларовых котировок и укреплению рубля. Ожидается, что производство сахара в России в текущем сельскохозяйственном году составит 6,46 миллиона тонн, что на 1,35% больше, чем в прошлом году, несмотря на слабый спрос, снизившийся примерно на 50-100 тысяч тонн в год.
Регуляторные меры, включая акциз на сахаросодержащие напитки, также влияют на потребление, так как они способствуют снижению содержания сахара в продукции. Рентабельность производства сахара снижается из-за роста производственных затрат и дисбаланса цен на сырье и готовую продукцию, что создает дополнительные трудности для перерабатывающих заводов.
