Россия на треть увеличила производство красной икры в 2025 году

12 янв 2026, 09:21 249

Производство красной икры в России в 2025 году выросло на 35%, составив 14–15 тысяч тонн. Об этом сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков.

Рост производства стал результатом успешной лососевой путины, которая в 2025 году показала существенно лучшие результаты по сравнению с предыдущим периодом. Лидером по вылову красной рыбы стал Камчатский край.

Для сравнения, в 2024 году путина была одной из самых слабых за последние 20 лет — общий вылов составил всего 235 тысяч тонн лососевых. Таким образом, 2025 год ознаменовался значительным восстановлением объёмов добычи и переработки, что гарантирует стабильное предложение продукции на внутреннем рынке.

Источник: Fishretail.ru