Превышение ртути в 76 тоннах краба выявлено Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА»

Регион

Превышение ртути в 76 тоннах краба выявлено Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА»

26 мар 2026, 09:26 295

Потребителям и рынку морепродуктов угрожает опасность: в крупной партии краба обнаружено значительное превышение содержания ртути. Приморский филиал ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», подведомственного Россельхознадзору, выявил нарушение по токсичным элементам в 76,5 тоннах варено-мороженых конечностей красного краба-стригуна.

В результате лабораторных испытаний подтверждено, что уровень ртути в образцах превышает допустимый норматив в 1,7-2 раза. Продукция была произведена предприятием из Приморского края в феврале-марте этого года.

Пробы от партий отбирались Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора на складе-холодильнике в Находке. Исследование проводилось по 30 показателям качества и безопасности.

Информация о выявлении внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста». Результаты исследований направлены в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия мер.

С начала 2026 года это уже третий случай, когда Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» установлено превышение допустимого уровня содержания ртути в конечностях краба, каждый раз — в красном крабе-стригуне.

Специалисты подчеркивают, что ртуть относится к высоко опасным токсичным элементам, и удалить её с помощью кулинарной обработки невозможно.

Источник: Fishretail.ru