Перспективы роста производства мороженого в России: новые вызовы и достижения

Регион

Перспективы роста производства мороженого в России: новые вызовы и достижения

24 мар 2025, 09:34 150

Индустрия мороженого в России продолжает демонстрировать активный рост, особенно в свете рекордного производства, достигшего 600 тыс. тонн в 2024 году — это на 14,5% больше, чем в предыдущем году. В 2025 году ожидается дальнейшее увеличение объемов производства благодаря росту потребления, которое возросло на 18% за последний год, способствуя активному развитию отечественных компаний.

Несмотря на высокие темпы роста, рентабельность крупных производителей снизилась примерно до 15% из-за увеличения производственных затрат, связанных с электроэнергией, оборудованием и транспортировкой. В условиях повышения рефинансирования, многие инновационные проекты в области производства мороженого сталкиваются с трудностями, однако несколько новых инвестиционных проектов все же реализуются в различных регионах России.

Региональные предприятия показывают значительный рост, такие как производители из Новгородской (+72%) и Кемеровской (+63%) областей. В экспорте мороженого Россия заняла 1,8% мирового рынка, с увеличением объемов поставок на 10,1% в 2024 году, хотя уровень остается ниже пиковых значений 2021 года из-за ограничений, введенных транснациональными компаниями. Страны СНГ и Юго-Восточной Азии представляют собой наиболее перспективные рынки для российской продукции.

Источник: Sweetinfo.ru