Мировой спрос на шоколад продолжает снижаться, несмотря на падение цен на какао

17 окт 2025, 09:23 496

Производители шоколада отмечают уменьшение спроса на фоне стабильных цен на какао-бобы и перехода некоторых компаний на более доступные растительные заменители. По информации агентства Bloomberg, директор консалтинговой компании J. Ganes Consulting Джуди Гейнс подчеркивает, что ожидать возврата к прежним объемам производства не стоит. Многие производители уже уменьшили использование какао в своем производстве, и возвращение к прежним показателям будет затруднительным. Даже несмотря на падение цен на какао почти вдвое от прошлогодних максимумов, компании продолжают работать с сырьем, закупленным по рекордно высоким ценам.

Снижение цен на какао-масло на 75% делает переработку бобов менее прибыльной по сравнению с использованием растительных аналогов. Особенно заметно падение спроса на шоколадные изделия на рынке Северной Америки, где продажи конфет уменьшились на 21% в годовом измерении. Аналитики ожидают, что в ближайшие годы данный рынок столкнется с серьезными структурными изменениями, так как производители будут искать новые решения для повышения рентабельности в условиях высоких цен на сырье и энергоресурсы.

Источник: Sweetinfo.ru