Дальний Восток: Потенциал роста потребления лосося на российском рынке

23 янв 2026, 09:21 308

По словам соучредителя торгового дома «Камчатский меридиан» Евгения Карпова, тихоокеанские лососи, включая горбушу, треску и камбалу, все еще имеют значительный потенциал для увеличения потребления в России.

Он отметил, что на данный момент наиболее востребованными рыбными видами являются именно горбуша, треска и камбала, однако дальневосточный лосось не получил должной оценки на отечественном рынке. Для стимулирования интереса к этому продукту Карпов призвал активно использовать маркетинговые инструменты и продвигать новые способы его приготовления. Важными шагами могут стать предложения в категориях Ready-to-Cook и Ready-to-Eat. Эксперты также связали рост внутреннего спроса с созданием новых готовых продуктов. В 2024 году Fishnews запустил проект «Сильная переработка — гордость отрасли», направленный на повышение информированности о рыбной продукции в стране.

Источник: Fishretail.ru