- новости sweetinfo.ru

Завершился IX Международный симпозиум хлебопеков в Минске: Итоги и достижения

21 ноя 2024, 08:22 71

С 13 по 14 ноября 2024 года в Минске прошел IX Международный симпозиум хлебопеков, ставший значимым событием в рамках 30-й Международной специализированной выставки-ярмарки «Продэкспо-24». В симпозиуме приняли участие более 200 специалистов из Беларуси, России и Казахстана, включая представителей ведущих предприятий по производству хлебобулочных изделий, а также производителей и поставщиков оборудования, ингредиентов и сырья.

Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Вадим Шагойко, отметил важность мероприятия для обмена опытом и поиска путей улучшения качества хлебобулочной продукции. Обсуждались актуальные тренды, такие как автоматизация в хлебопекарной отрасли, изменения в потребительских предпочтениях разных поколений и вопросы стандартов производства.

Также были представлены способы импортозамещения и возможности расширения ассортимента продукции. В рамках симпозиума состоялось награждение победителей Республиканского смотра качества хлебобулочных и кондитерских изделий «Смакота-2024», где участники представлены 231 образцом продукции.

Источник: Sweetinfo.ru