Впервые исследованы российские бананы, выращенные в теплицах Сочи

29 мая 2026, 08:19 99

Первый образец бананов отечественного производства, выращенных в теплицах Сочи, успешно прошёл лабораторные испытания, подтвердив безопасность и пищевую ценность. 26 мая Новороссийский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» провёл исследование этой продукции.

Результаты показали соответствие техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Остаточного количества пестицидов и токсичных элементов не обнаружено.

Пищевая ценность отечественных бананов составила: сахароза – 9,7%, фруктоза – 6,4%, калий – 3315 мг/кг, магний – 261 мг/кг.

Для сравнения специалисты исследовали импортные бананы из супермаркетов. Содержание калия в них находится на сопоставимом уровне с российским образцом (3500–3600 мг/кг), тогда как магния значительно меньше (138 и 176 мг/кг), а сладость выше.

Эксперты отметили, что отечественные бананы обладают тонким, натуральным ароматом, но при этом менее сладкие, чем импортные, так как собраны раньше и не обрабатывались газом. В процессе дозревания вкус сбалансируется, а сладость станет мягкой.

Проект по выращиванию бананов в ИИ-теплицах стартовал в августе 2025 года при поддержке Академии развития субтропического сельского хозяйства и стал важным шагом для импортозамещения.

На основании протокола испытаний, выданного ФГБУ «ЦОК АПК», производитель сможет оформить декларацию и начать реализацию продукции.

Источник: Fruitinfo.ru