В Украине из-за жары и дефицита влаги прогнозируют подорожание картофеля осенью

31 июл 2026, 09:57 48

Продолжительная жара и нехватка осадков негативно повлияли на формирование урожая картофеля в Украине, что может привести к существенному повышению цен осенью.

Как сообщил директор Института картофелеводства НААН Украины Николай Фурдыга, в большинстве регионов страны во время бутонизации и цветения картофеля наблюдался острый дефицит влаги. В Институте, где выращивают около 60 сортов культуры, урожайность сейчас отстаёт примерно на 30% от показателей прошлого года.

По словам учёного, одной из главных причин стали продолжительные периоды аномальной жары. Когда температура воздуха более пяти дней подряд превышала +37 °C, растения тратили большую часть влаги на охлаждение, а не на формирование клубней. Даже на орошаемых участках шестидневный температурный стресс привёл к потере около 7 т/га урожая.

По мнению Николая Фурдыги, уже в конце октября или в начале ноября цены на картофель могут вырасти примерно на 30% для продукции, реализуемой непосредственно с поля. Картофель со складов, по прогнозам, подорожает на 12–15%.

При этом сейчас на рынке наблюдается противоположная тенденция. Из-за активного сбора раннего картофеля и стремления фермеров быстро реализовать урожай закупочные цены временно снизились до 6,5–7 грн/кг.

Источник: east-fruit.com