Цены на сырое молоко в России продолжат снижение из-за профицита и слабого спроса

21 апр 2026, 09:15 100

На рынке сырого молока в России наблюдается дисбаланс, который привёл к коррекции цен. В ходе конференции Dairy Trader, состоявшейся 16 апреля 2026 года, участники рынка отметили, что текущая средневзвешенная цена на молоко высшего сорта (классификация 3,7%/3,2%, эксклюзивно «на ферме») варьируется от 35 до 36 рублей за килограмм. Ожидается, что к концу мая цены продолжат падение: более 25% участников прогнозируют стоимость ниже 34 рублей, в то время как малое число участников предсказывает рост до 38 рублей.

Ключевым фактором давления на цены остаётся структурный профицит молока, поскольку производство превышает внутреннее потребление, а запасы молочной продукции продолжают увеличиваться. Несмотря на замедленные темпы роста в феврале, в январе-феврале 2026 года объём молока в сельскохозяйственных организациях увеличился на 2,8%.

Ситуация на рынке ставит под угрозу малые и средние хозяйства, в то время как крупные предприятия сохраняют устойчивость благодаря массе и доступу к финансированию. Перерабатывающая отрасль также испытывает трансформацию, с увеличением доли высокоавтоматизированных производств, способных выпускать большие объёмы продукции и снижать себестоимость.

Источник: Milknet.ru