Резкие колебания цен на продукты в России: что подорожало и что подешевело в 2025 году

16 янв 2026, 09:08 130

В 2025 году российский продовольственный рынок испытал значительные изменения цен. По информации Росстата и аналитических центров, некоторые товары подорожали, в то время как другие заметно снизили свою стоимость.

Наибольшее удорожание зафиксировано на мороженую неразделанную рыбу, повысившуюся в цене на 19,4%. Важно отметить также рост цен на водку (+15,3%), говядину на кости (+14%), хлеб из ржаной или смешанной муки (+13,1%) и маргарин (+13%).

Среди товаров повседневного спроса также зафиксировано удорожание: хлеб и булочные изделия из пшеничной муки приросли в цене на 11,1%, соль стала дороже на 9,9%, а молоко пастеризованное — на 8,7%. Всего рост затрат затронул 27 из 42 исследуемых позиций.

Однако не обошлось и без снижения цен. Так, свежая белокочанная капуста подешевела на 28,3%, а картофель — на 23,7%. Также стали доступнее огурцы (-19,9%), яйца (-18,1%) и репчатый лук (-17,5%). Средние цены на основные продукты снизились на 9,3%.

Лидерами по падению цен стали: рис (-41%), белокочанная капуста (-38%), картофель (-32,9%), репчатый лук (-26%) и поваренная соль (-24%). Российская розничная торговля сообщает, что ценовая динамика на рыбу повлияна ростом издержек, а также инфляцией.

Источник: Fishretail.ru