Падение продаж мороженого в России: причины и последствия

Регион

Падение продаж мороженого в России: причины и последствия

04 июл 2025, 08:39 205

В июне 2025 года продажи мороженого на российском рынке снизились на 6%, а за первое полугодие — на 11%. Основными факторами этого снижения стали рост цен, а также неблагоприятные погодные условия, включая холодную весну и длительные дожди в Центральной России. По данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), в торговых сетях продажи мороженого упали на 10% по сравнению с прошлым годом. Анализ «Чек Индекса» показывает, что в натуральном выражении уменьшение продаж составило 5% в июне, а продажи смесей для приготовления мороженого упали на 23%.

За год стоимость мороженого в России возросла на 12–23%. В среднем, за первые шесть месяцев 2025 года килограмм мороженого стоил 916 рублей (+19% по сравнению с прошлым годом). Наибольшее подорожание коснулось брикетов, цена на которые увеличилась до 133 рублей за упаковку (+23%). Мороженое «Лакомка» подорожало до 110 рублей (+21%), а вафельные стаканчики — до 63 рублей (+20%). Средняя стоимость порции мороженого в первой половине года составила 103 рубля (+13%).

Рост цен объясняется увеличением стоимости сырья и основных ингредиентов, таких как молочные жиры и фруктовые наполнители. Резкий скачок цен на шоколад и глазурь, связанный с колебаниями цен на какао-бобы, также оказал значительное влияние. Хотя производство мороженого в январе–марте показывало рост (до 125 тыс. тонн, +2,1% в годовом исчислении), к апрелю темпы производства снизились на 3% по сравнению с предыдущим годом.

Источник: Sweetinfo.ru