Огурцы −4,1% тепличный максимум и капуста +1,1%: апрельский финал плодоовощного рынка

24 апр 2026, 09:42 70

По данным Росстата за неделю 14–20 апреля 2026 года, плодоовощная продукция снизилась в среднем на 0,9% — максимальная недельная дефляция с начала года. Огурцы −4,1%, помидоры −1,2%, бананы −1,1%, лук −0,2%. Одновременно капуста +1,1%, свёкла и морковь +0,6%, картофель +0,1%. Годовая инфляция по фруктам и овощам — 7,4%.

Огурец −4,1%: тепличный пик и ловушка для запоздавшего байера

Максимальный недельный спад огурца — это тепличный пик производства. Именно сейчас тепличники сокращают посевы под следующий цикл: при такой цене маржа отрицательная. Через 5–7 недель предложение упадёт — цена отыграет вверх. Апрель — последнее окно для форвардного контракта по огурцу.

Капуста +1,1%: ускорение говорит о глубине дефицита

Капуста росла +0,6% предыдущей неделей, теперь +1,1% — ускорение. Хранилища пустеют быстрее ожиданий. Новый урожай — только в июне. До майских праздников дефицит по корнеплодам сохранится.

Получите бесплатный прогноз по плодоовощной категории: foodbi.ru

Источник: Информационный отдел Foodbi.ru