Мексика, 16 июля 2026 г. — Крупная молочная компания Grupo Lala реорганизует свой Институт питания и здоровья с целью переломить тенденцию к снижению потребления молочных продуктов в стране. Потребление на душу населения в Мексике составляет 131,4 литра в год, что ниже рекомендованного ВОЗ уровня в 150 литров. Несмотря на то, что Мексика является значительным мировым производителем молока, она сталкивается с рядом проблем, включая экономические факторы и конкуренцию со стороны сладких напитков.
Инициатива, возглавляемая специалистом по питанию Мэри Кармен Мондрагон, направлена на предоставление убедительных научных данных о пользе молочных продуктов. Особое внимание уделяется развеиванию мифов о непереносимости лактозы: хотя дефицит лактазы встречается у 30% взрослых мексиканцев, лишь менее 15% испытывают реальные симптомы при употреблении стандартной порции молока. Исследования показывают, что пищеварительная система может справиться с 10–15 граммами лактозы за раз, а ферментированные продукты, такие как йогурт и сыры, переносятся легче.
Кроме того, Институт сосредоточится на изучении положительного влияния молочных продуктов на здоровье женщин в период менопаузы, когда снижается уровень эстрогена и ускоряется потеря костной массы. Исключение молочных продуктов из рациона может привести к дефициту важных нутриентов, таких как белок, кальций и витамины A и D.
В сотрудничестве с научными и медицинскими учреждениями Lala планирует улучшить локальные данные о переваривании и усвоении питательных веществ. Это поможет отрасли создавать более эффективные и конкурентоспособные продукты, способствуя достижению национальных целей по улучшению питания и продовольственной независимости.
Основная цель программы — вдохнуть новую жизнь в молочный сектор Мексики и помочь потребителям принимать более обоснованные решения о покупке, тем самым сокращая текущий разрыв в потреблении.
