Коломна готовится к рекорду: на Фестивале спаржи сварят гигантский крем-суп

28 мая 2026, 09:45 63

30 мая в подмосковной Коломне пройдёт традиционный фестиваль спаржи — в этом году он состоится в Озерском парке «Сосновый бор» с 16:00 до 21:00. Мероприятие организует Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области совместно с местными фермерами.

Ключевое событие праздника — попытка установить мировой рекорд: шеф-повара приготовят самый большой крем-суп из спаржи, названный в народе «Суп а-ля-Николя» в честь коломенского фермера Николя Буассе, много лет выращивающего этот овощ в регионе. Все гости фестиваля смогут не только наблюдать за готовкой, но и продегустировать блюдо.

Помимо рекорда, программа включает мастер-классы по приготовлению спаржи от опытных шеф-поваров, конкурс молодых кулинаров и дегустацию оригинальных блюд от местных ресторанов. Гости также узнают о тонкостях выращивания спаржи в подмосковном климате — напрямую от практикующих фермеров.

Напомним, спаржа богата витаминами, минералами и антиоксидантами. Она подходит для салатов, гарниров, супов и даже десертов.

Источник: Fruitinfo.ru