Кадровый дефицит в российской хлебопекарной промышленности достигает 40%

Регион

Кадровый дефицит в российской хлебопекарной промышленности достигает 40%

11 июн 2025, 08:25 215

Российские хлебопекарные предприятия сталкиваются с острой нехваткой персонала, причем в некоторых регионах дефицит рабочих кадров может достигать 40%. Об этом рассказал президент Российского Союза пекарей Дмитрий Семенов в интервью ТАСС. Основными причинами этого кризиса являются низкие заработные платы, сложные условия труда и общий демографический спад населения.

Семенов подметил, что особенно остро не хватает сотрудников с рабочими специальностями, такими как грузчики, упаковщики и водители. Важно отметить, что в данный момент заменить водителей на автоматизированные системы не представляется возможным. Тем не менее, на передовых предприятиях уже внедряются автоматизированные технологии для упаковки и фасовки.

Ситуация усугубляется в арктических регионах, таких как Ямало-Ненецкий автономный округ, где крайне низкая численность населения и удаленность местности затрудняют поиск рабочих. Эксперт видит возможный выход из этой ситуации в масштабной модернизации производств и внедрении новых технологий автоматизации, обращая внимание на успешный опыт китайских производителей, которые значительно повысили эффективность своего производства.

Источник: Sweetinfo.ru