Словацкие пекари отказались от использования насекомых в производстве, несмотря на одобрение ЕС

Регион

Словацкие пекари отказались от использования насекомых в производстве, несмотря на одобрение ЕС

28 мар 2025, 08:18 802

В марте 2025 года Ассоциация пекарей, кондитеров и производителей кондитерских изделий Словакии (SZPCC) единогласно приняла решение о запрете использования ингредиентов на основе насекомых в производстве. Это решение стало реакцией на расширение списка разрешенных Европейской комиссией продуктов из насекомых, включая ультрафиолетом обработанную кукурузную муку в порошке.

Председатель SZPCC Милан Лапсанский отметил, что словацкие производители не собираются использовать такие ингредиенты, даже под давлением международных торговых сетей. Он также выразил обеспокоенность по поводу отсутствия длительных исследований влияния продуктов, содержащих насекомых, на здоровье человека.

В России вопрос использования насекомых в пищевой промышленности также активно обсуждается. Роспотребнадзор недавно заявил о необходимости государственной регистрации новых продуктов на основе насекомых после проведения полного комплекса исследований их безопасности. В то же время в России нарастает производство муки из сверчков, которую используют для создания суперфудов, таких как печенье и быстрая лапша.

Источник: Sweetinfo.ru