Ранее пресс-формы для вафельных печей не проектировались и не производились в Российской Федерации, ввозились из-за рубежа.
Для снижения зависимости от импорта российский холдинг «Объединенные Кондитеры» в 2022 году подал в Агентство по технологическому развитию заявку на поиск разработчика конструкторской документации и создание аналога, не уступающего зарубежной продукции.
Победителем конкурса по обратному инжинирингу стал Ярославский государственный технический университет, получивший от Агентства грант на разработку пресс-форм.
Сотрудники вуза в сжатые сроки провели полномасштабный комплекс работ по материаловедческому анализу представленного им образца пресс-формы, построению его цифровой модели и подготовке на ее основе необходимой документации, которая прошла экспертизу и приемку в Агентстве. По итогам грантового проекта документация была принята Агентством и проект был признан успешным как с его стороны, так и со стороны холдинга «Объединенные Кондитеры».
В настоящее время изготовленный на предприятии «Феникс» (г. Тутаев) опытный комплект пресс-форм установлен на печь, работающей в вафельном цехе кондитерской фабрики «РОТ ФРОНТ».
В свою очередь «Феникс» заключил с Агентством договор о пользовании конструкторской документацией для налаживания массового выпуска пресс-форм. В настоящее время предприятие завершает изготовление первой партии, состоящей из 80 комплектов пресс-форм, для поставок «Объединенным Кондитерам». В планы «Феникса» входит наращивание производства этого комплектующего изделия.
