Химическое сырье для для производства кондитерских изделий

Уважаемы участники рынка кондитерских изделий! Вопрос главным образом к технологам кондитерского производства и сотрудникам отделов закупок. Предлагаю обсудить применение химии на производстве. Какая химическая продукция используется производителями кондитерской продукции для очистки производственных конвейеров, пищевые добавки и т.д. Для чего производства закупают скажем Каустическую соду и азотную кислоту? Какие используют консерванты и т.д.?

Этот сайт использует cookies и передает данные службам веб-аналитики для улучшения функционала. Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с этим.