Ингредиенты оптом в Москве

Чернослив очень полезный продукт. Обладая прекрасными вкусовыми качествами, чернослив оказывает лечебное и целебное действие на организм. Полезные свойства чернослива обуславливаются его целительным содержимым. Так, в состав чернослива входят минералы, витамины и многие жизненно необходимые для организма вещества. В сливах содержатся: вода (87 %); сахара (9 %), пектиновые вещества (0,8 %), белки (0,8 %); клетчатка (0,5 %); из органических кислот преобладает яблочная (1,3 %); витамины В1, В2, РР, С (10 мг%), провитамин А, а также минеральные вещества — натрий, калий, магний, фосфор, железо (2,1 мг%). Сушеный чернослив богат сахарами (57,8 %), органическими кислотами (3,5 %), клетчаткой (1,6 %), минеральными веществами — натрия в нем 104 мг%, калия — 864 мг%, кальция — 80 мг%, фосфора — 83 мг%, железа —15 мг%. Имеет высокую энергетическую ценность (264 ккал). У нас Вы можете приобрести следующий ассортимент чернослива: Слива сушеная Фасовка: 10 кг Гофротара Слива сушеная резаная: 3-5, 5-7, 7-9 мм. Фасовка: 10 кг Гофротара (ПП пакеты 1х10 кг)

Пшеничные волокна Пшеничная клетчатка Растительные волокна Пшеничные волокна (клетчатка) – это натуральный пищевой продукт растительного происхождения, получаемый из богатых волокнами частей пшеницы. Волокна представляют собой светло жёлтый волокнистый порошок с нейтральным вкусом и запахом, нерастворимы, не оказывают отрицательного влияния на сенсорные свойства продуктов, без «E» кода, не содержат глютен и ГМО. В состав пшеничных волокон входит до 98% балластных веществ, способствуют снижению содержания жиров и калорийности в продуктах питания, улучшают их текстуру. Пшеничная клетчатка способствует улучшению текстуры, контролю перемещения влаги, продлению сроков годности, удешевлению. Благодаря высокой водо- и жиросвязывающей способности, а также инертности по отношению к другим пищевым ингредиентам и низкой калорийности широко используется в таких отраслях пищевой промышленности как производство сырокопченых колбас, мясных паштетов, консервов и фарша, молочных продуктов, кондитерских изделий и многих других. Орион продукт ООО Телефон: , 189-11-83 Факс: www.orion-food.com Адрес: 129323, Россия, Москва, ул. Снежная, д. 23

Производство: Россия Описание: • Мука ГОСТ • Мука в/с • Мука 1-й сорт • Мука 2-й сорт • Мука общего назначения М 55-23 (в/с) • Мука общего назначения М 75-23 (1с) • Отруби пшеничные (20-25кг) Фото: По запросу. Фасовка: Мешки п/п: 25кг; 50кг; 1т. Производство муки по тех. заданию. Индивидуальная фасовка под СТМ: 1 кг. + 2-2,5 руб. к цене. Доставка по всей России: Автотранспорт, ж/д транспорт (вагон/контейнер), самовывоз. Стоимость: по запросу. Цена зависит от требуемого продукта и конъюнктуры рынка. Не является публичной офертой.

Спреды различной жирности от 40 до 82%, фасовка и монолит.

Продам просроченные жвачки оптом разный вкус

Продаю масло подсолнечное нерафинированное, душистое. Горячий отжим (темное), холодный отжим (светлое), фасовка 0,5л – 68 руб, и 1,0л – 130 руб. Масло горчичное, фасовка 0,5л – 100 руб. Продукция сертифицирована. Доставка от 50 литров (в ассортименте) в торговые точки Москвы и МО (до 10 км от МКАД), в т.ч. рынки, ярмарки выходного дня и другие точки. Самовывоз (ш. Фрезер) любое количество. На заказы от 300л возможны скидки.

Цукаты АРБУЗНЫЕ MiX микс Цвета: Бордовый, Оранжевый, Зелёный, Жёлтый Сырьё доступно круглый год (!) Альтернатива импортным цукатам из Ананаса, Манго, Папайи! Цена не зависит от курса доллара и обстановки вне России! Обсыпки: Может быть сахарная и крахмальная Фракция 3*5 Срок хранения: 12 месяцев НЕТ Диоксида серы НЕТ красителей и ароматизаторов Срок хранения: 12 месяцев

Клубника БЕРЕЖНОЙ СУШКИ В процессе производства сохраняются вкус, аромат натуральных фруктов и ягод, а также все витамины и полезные микроэлементы. Огромное количество витаминов: В1, В2, B4, B5, B6, B7, C, E, В12, РР, провитамина А и других полезных веществ! - Без сахара, консервантов и иных добавок, 100% натуральный продукт. Обладает глубоким и ярким вкусом Можно добавить в изделие, в которое не подходит замороженный продукт Сохраняют витамины и микроэлементы НЕТ Диоксида серы НЕТ красителей и ароматизаторов Цена не зависит от курса доллара и обстановки вне России Срок хранения: 12 месяцев

АПЕЛЬСИН кольцами Бережной сушки В процессе производства сохраняется вкус, аромат, а также все витамины и полезные микроэлементы. - Без сахара, консервантов и иных добавок, 100% натуральный продукт. Обладает глубоким и ярким вкусом Подходит для рынка ЗОЖ Идеален для фасовки (!) НЕТ Диоксида серы НЕТ красителей и ароматизаторов Срок хранения: 12 месяцев

Клубника БЕРЕЖНОЙ СУШКИ Фракция 3*5 Обладает глубоким, ярким вкусом и ароматом!! В процессе производства сохраняются вкус, аромат натуральных фруктов и ягод, а также все витамины и полезные микроэлементы. Можно добавить в изделие, в которое не подходит замороженный продукт НЕТ Диоксида серы НЕТ красителей и ароматизаторов Цена не зависит от курса доллара и обстановки вне России Срок хранения: 12 месяцев

Вишня БЕРЕЖНОЙ СУШКИ В процессе производства сохраняются вкус, аромат натуральных фруктов и ягод, а также все витамины и полезные микроэлементы. Огромное количество витаминов: В1, В2, B4, B5, B6, B7, C, E, В12, РР, провитамина А и других полезных веществ! - Без сахара, консервантов и иных добавок, 100% натуральный продукт. Обладает глубоким и ярким вкусом Можно добавить в изделие, в которое не подходит замороженный продукт Идеально для фасовки (!) Ореховые смеси. Сохраняют витамины и микроэлементы НЕТ Диоксида серы НЕТ красителей и ароматизаторов Цена не зависит от курса доллара и обстановки вне России Срок хранения: 12 месяцев

Курага резаная 3/5, 5/7, 7/9 10кг Таджикистан $5,00

Курага 1й сорт 10кг Таджикистан $4,50

Курага индустриальный сорт 10 кг Таджикистан $4,30

Виноград сушеный (Изюм) высший сорт 10кг Иран $2,05

Курага высший сорт 10кг Таджикистан $4,65

КЛЕТЧАТКА гороховая Клетчатка гороховая - наполнитель, стабилизатор, загуститель, эмульгатор, структурообразователь. Гороховые волокна получают из семян гороха посредством их механической обработки, благодаря чему готовый продукт является на 100% натуральным и обладает комплексом полезных качеств и свойств. Гороховые волокна - представляют собой белый порошок с нейтральным вкусом и запахом, это клетчатка широко используемая в пищевой промышленности. Применение этого сырья обусловлено тем, что оно обладает многочисленными достоинствами и для производителя, и для потребителя. Основные преимущества: • нейтральный вкус; • волокнистая структура (возможность частичной замены сырья и жирного сырья); • улучшение консистенции готового продукта; • повышение вкусовых характеристик изделий; • повышение пищевой ценности готового изделия; • однородная структура продукта. • влаго - и жироудерживающая способность (80 мкм - 1:5-10 по воде на "холодную"и 1:8-10 "на горячую", жировые эмульсии 1:5:5; Этот список характеристик говорит о том, что неслучайно волокна гороха сегодня активно используются на многих предприятиях пищевой отрасли. Клетчатка действительно позволяет улучшить качество готового продукта, повысив его ценность и вкусовые характеристики без ущерба для качества. Использование натуральных волокон не оказывает негативного влияния на организм человека. Гороховые волокна представляют преимущества для потребителя и производителя, сочетают отличный вкус, оптимизацию технологического процесса и улучшение пищевой ценности готовых изделий. Основные параметры при выборе гороховых волокон является возможность нанесения на упаковку маркетинговой информации о дополнительной питательной ценности готового изделия, а также влияние на внешний вид и вкусовые качества готового изделия. Гороховые волокна обладают свойствами необходимые для технологического процесса: влагоудерживающими, желирующими, эмульгирующими. Сертификационный статус заключается в том, что отсутствуют генетически модифицированные организмы (ГМО) и гороховые волокна не являются аллергеном. Гороховые волокна обладают хорошими желирующими свойствами, превышающие показатели пшеничных волокон, но температура образования геля гороховых волокон выше температуры образования геля пшеничных волокон и составляет 94 – 95 °С. При этом прочность геля, образованного гороховыми волокнами, выше прочности геля пшеничных волокон. Использование гороховых волокон в производстве колбасных изделий улучшает цвет готового продукта, становится более гомогенная структура, улучшается структура и отсутствует посторонний привкус в отличие от продуктов, при использовании картофельных и пшеничных волокон. Применение 3 % гороховых волокон при производстве колбасных изделий снижает 30 % жира. Гороховые волокна совместно с гороховым белком имеют хороший синергетический эффект. Использование гороховых волокон в производстве изделий из молотого мяса позволяет заменить 10 % мясного сырья на 1 % гороховых волокон и 9 % воды. Происходит улучшение сочности готового продукта, сочность готового продукта увеличивается приблизительно на 30 %. Готовый продукт приобретает хороший цвет, отличный вкус и отсутствие постороннего привкуса. Используют клетчатку гороховую в молочной, мясной и рыбоперерабатывающей промышленности, в консервном производстве, в кондитерской и хлебобулочной промышленности, также в производстве кормов. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 20 кг. Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: 0,05 % -3,0% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования. Области применения: используется в мясной промышленности: вареные колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, полукопченные колбасы, паштеты, мясные и вегетарианские пасты, ливерные колбасы, мясные рубленные полуфабрикаты, сырники, вареники; используется в рыбной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски, паштеты, рубленные и замороженные полуфабрикаты; используется в молочной промышленности: соуса, кетчупы, томатная паста, овощная икра, творожные продукты, творожные массы и сырки, крема, начинки жировые и молокосодержащие, начинки фруктовые термостабильные, плавленые сыры, детское питание; используется в кондитерской промышленности: джемы, суфле, воздушные кремы, зефир, пастила, начинки жировые и молокосодержащие и прочая сладкая продукция; используется в хлебопекарной промышленности: мучные кондитерские изделия; используется в консервном производстве: мясные консервы, с крупами, в том числе пюре, овощные, фруктовые; Преимущества:  Загуститель и стабилизатор без индекса «Е»;  Влагоудерживающая способность - 1:5-10 по воде на "холодную"и 1:8-10 "на горячую";  Жировые эмульсии 1:5:5;  Волокна обладают желирующими свойствами, поэтому используется в консервном производстве, в том числе при производстве консервов для детей; Гомогенная структура;  Клетчатка безопасна. Но самое главное, волокна не вызывают аллергической реакции;  Снижает калорийность;  Предотвращение отделения влаги при хранении изделий в вакуумной упаковке;  Улучшение экономических показателей производства за счет снижения себестоимости и повышения качества готовых мясопродуктов благодаря возможности использования максимально жирного сырья;  При изготовлении колбасных изделий и прочей мясной продукции добавление волокон гороха позволяет повысить показатели удерживания влаги. Поэтому консистенция становится однородной, а сам продукт — сочным и вкусным;  Снижение расхода дорогостоящего мясного сырья благодаря высокой влагосвязывающей способности клетчаток;  Предотвращение бульонно-жировых отеков;  Снижение потерь массы при термообработке;  Сохранение сочности изделия после термообработки.  Предотвращение отделения влаги при хранении, размораживании и термической обработке замороженных полуфабрикатов;  Улучшение структуры;  Предотвращает отделение влаги во время хранения;  Легкая растворимость;  Устойчива к высоким температурам нагревания, циклам «оттаивания-замораживания»;  Увеличение сроков годности готового продукта, за счет прочного связывания и распределения в продукте жира и свободной влаги по всему объему в структуре продукта, являющейся средой для развития микроорганизмов;  Выгода для производителей продукции лечебно-профилактического направления, с акцентами «ЭКО», «БИО» и т.д;  Благодаря своим желеобразным свойствам используется и в кондитерском производстве;  Удешевление рецептуры;  Снижение синерезиса;  Улучшение вкусовых характеристик;  Проходит через пастеризатор и гомогенизатор;  Повышение выхода творожного и сырного продукта на 15-20%;  Сокращение потерь белка и жира в сыворотку;  Значительное сокращение сырьевой стоимости;  Улучшение технологических свойства сырья; Более подробную информацию можно уточнить по телефону:. Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

Комплексная пищевая добавка "БиоСтаб" 07 Описание: Комплексная функциональная добавка - загуститель, стабилизатор, регулятор консистенции. Для использования при производстве: творожного термостабильного крем-сыра (сыр сливочный) для приготовления чизкейков (не трескается при запекании, края ровные), тирамису, прослоек для тортов, начинок термостабильных. Предназначена для стабилизации и регулирования структуры, повышения термостабильности. Использование пищевой добавки не требует изменения технологического процесса производства. Вносится на стадии внесения сухих веществ. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг. Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: *0,5%-1,3% в зависимости от оборудования и желаемой консистенции. *Дозировка зависит от качества исходного сырья, возможностей оборудования, желаемой консистенции готового продукта, т.е. подбирается для каждого конкретного производства отдельно на основании пробной выработки. Области применения: термостабильный крем-сыр (сыр сливочный-творожный) для чизкейков, тирамису, прослоек для тортов; начинок термостабильных. Преимущества: Влагосвязывающий компонент и уплотнитель структуры; Получение более качественного готового продукта, регулирование консистенции; Предотвращение отсечения влаги на поверхности продукта; Повышение термостабильности продукта; Выдерживание высоких температур печи Более подробную информацию можно уточнить по телефону:. Приглашаем всех производителей к сотрудничеству!