Агропромышленный Холдинг SBPRussia осуществляет оптовые поставки Сукралозы (E955) по России и на экспорт.
Кристаллический порошок белого цвета, практически без запаха. Является искусственным подсластителем, который используется в качестве заменителя сахара и как пищевая добавка Е955 в большом количестве продуктов питания и напитках.
Используется в пищевой промышленности.
Минимальная партия от 20 тонн (тент-фура).
Отгрузка со складов Шушары, Санкт-Петербург.
Имеется доставка по России.
Цену просьба уточнять у наших менеджеров!
Агропромышленный Холдинг SBPRussia осуществляет оптовые поставки ЛАКТИТА (E966) по России и на экспорт.
Кристаллический порошок белого цвета без запаха со слабым сладким вкусом (30–40 % сладости сахарозы).
Используется в пищевой промышленности.
Минимальная партия от 20 тонн (тент-фура).
Отгрузка со складов Шушары, Санкт-Петербург.
Имеется доставка по России.
Цену просьба уточнять у наших менеджеров!
Данный компонент представляет собой органический полисахарид, извлекаемый из бурой и красной океанической флоры. Доля полезного вещества в сырье варьируется в пределах 15–50% и во многом определяется регионом сбора растений.
Процесс производства включает многоступенчатую очистку: сначала из биомассы выделяют катионы, после чего путем щелочной обработки получают чистую кислоту. Конечный продукт выделяется методом осаждения этанолом или через формирование солей кальция. Благодаря способности создавать плотные вязкие текстуры, ингредиент незаменим при производстве продуктов питания.
Техническое описание товара:
1. Наименование: Пищевая добавка Е401.
2. Функционал: создание гелей, удержание структуры, загущение.
3. Хим. формула: (C6H7O6CO)n.
4. Происхождение: КНР.
5. Фасовка: прочные крафт-пакеты по 25 кг.
6. Период хранения: 2 года.
Почему стоит сотрудничать с нами?
1. Гарантия качества — все товары сертифицированы и строго соответствуют государственным стандартам (ГОСТ).
2. Контроль производства — наличие собственной лаборатории позволяет проверять каждую партию сырья и готового состава.
3. Экспертная поддержка — сопровождаем клиента на всех этапах: от консультации по выбору до внедрения в производство.
4. Масштабный ассортимент — в наличии более 500 видов пищевых добавок и комплексных смесей.
Чтобы предложить вам лучшую цену с учетом курса, мы рассчитываем стоимость индивидуально. Напишите или позвоните нам — всё обсудим и оформим заказ в удобное для вас время.
Альгинат натрия Benefit Ocean / Nanshan (E401) Пищевой загуститель, 1000
Альгинат натрия или добавка под индексом Е401 — натуральный природный полисахарид, который получают из морских бурых и красных водорослей. Выход альгиновой кислоты в водорослях составляет примерно от 15 до 50%. Свойства и разновидности альгината зависят от вида растений и страны их произрастания.
Как добывают альгиновую кислоту? Для начала из массы растений экстрагируют катионы и полисахариды. Затем с помощью щелочи добывают альгиновые кислоты. Они осаждаются этанолом, а также переводом в кальциевую соль. Соли альгината натрия образуют вязкие растворы, благодаря чему добавка активно используется в качестве загустителя в различных пищевых продуктах.
Натуральный природный полисахарид, который получают из морских бурых и красных водорослей. Широко применяется в качестве загустителя и стабилизатора.
Характеристики:
1. Производитель: Китай.
2. Упаковка: бумажный крафт-мешок.
3. Вес: 25 кг.
4. Срок годности: 24 месяца.
5. Номер: Е401.
6. Химическая формула: (C6H7O6CO)n.
7. Свойства: загущение, стабилизация, гелеобразование.
Преимущества выбора нашей компании:
1. Вся наша продукция подлежит обязательной сертификации и соответствует всем требованиям ГОСТ.
2. Собственная лаборатория на производстве, которая осуществляет бесперебойный входной контроль сырья и выпускаемой готовой продукции.
3. Наши специалисты консультируют заказчика как по текущим вопросам, так и после реализации проекта.
4. Портфель продукции насчитывает более 500 наименований смесей и моно-ингредиентов.
Чтобы предложить вам лучшую цену с учетом курса, мы рассчитываем стоимость индивидуально. Напишите или позвоните нам — всё обсудим и оформим заказ в удобное для вас время.
Сорбат калия Е202 - природный консервант, который добывают в основном из косточек некоторых растений. В отличие от сорбиновой кислоты, хорошо растворяется в воде, внешне добавка представляет собой порошок и гранулы белого цвета. Сорбат калия применяется для подавления развития плесени и дрожжей в широком спектре пищевых продуктов, таких как вино, сыр, сушеное мясо, йогурт, майонез, яблочный сидр, безалкогольные напитки, фруктовые напитки и выпечные изделия и т.д. Также может присутствовать в составе сладких сиропов и молочных коктейлей, продаваемых в фаст-фудах и в сухофруктах. Кроме того, сорбат калия Е202 обычно содержится в растительных пищевых добавках, в которых подавляет рост микробов и плесени, и увеличивает их срок годности.
Данный пищевой консервант известен также как «винный стабилизатор». Сорбат калия добавляется в крепленые, игристые вина и некоторые сидры, но может быть добавлен к столовым винам, которые предрасположены к образованию осадка. Кроме того, сорбат калия используется во многих средствах личной гигиены с целью предотвращения развития в них микроорганизмов. Иногда этот консервант находит применение в качестве заменителя парабенов.
Компания Орион продукт предлагает Крахмал нативный кукурузный ГОСТ производства компании Гулькевичский Kрахмальный Завод Россия.
Крахмал представляет собой однородный порошок, белого цвета, без постороннего запаха, не растворимый в холодной воде, выработан из зерна кукурузы не содержащей ГМО. При добавлении крахмала в воду с температурой выше 60 градусов С, начинается процесс набухания и образования коллоидного раствора – клейстера.
Крахмал российского производства применяется в различных отраслях пищевой промышленности, бумажно-картонной, текстильной, строительной индустриях.
В пищевой промышленности кукурузный крахмал используется:
• Для приготовления киселей, пудингов, соусов, кетчупов как загуститель
• Как абсорбент влаги для сухих смесей быстрого питания
• Производства йогуртов, мороженого, некоторых сортов колбас
• Изготовления кексов, драже, печенья, вафель, стаканчиков для мороженного
Производитель: ООО KЗ Гулькевичский Россия. Упаковка: многослойные бумажные мешки по 25 кг. Более подробную информацию можно получить у наших специалистов. Окончательные цены обсуждаются индивидуально. Предоставляем образцы для промышленного тестирования.
Лактат кальция Е327 - кальциевая соль молочной кислоты (кальций молочнокислый), белый мелкий порошок почти без запаха. Ценность Е327 для пищевой промышленности обусловлена тем, что добавка улучшает структуру продуктов и их вкус. Также лактат кальция используется в качестве питания для дрожжей, регулятора кислотности, отвердителя, заменителя соли, усилителя действия антиоксидантов, эмульгирующей соли, влагоудерживающего вещества. Лактат кальция добавляют во фруктовые соки, напитки на их основе, кондитерские изделия – для обогащения их кальцием.
Пищевая добавка используется при производстве фруктовых консервов – она позволяет сохранять фрукты упругими. При производстве желе, фруктовых десертов, джемов, мармелада лактат кальция используют в качестве желирующей соли – для придания плотности продуктам. Это свойство добавки объясняется тем, что кальций выступает как цементирующее вещество для пектинов, которые есть во фруктах. Е327 используют в хлебобулочном производстве как улучшитель качества муки.
Лактат кальция добавляют в вареные, варено-копченые и копченые, ливерные колбасы, сардельки, сосиски, зельцы, деликатесы из мяса, мясные полуфабрикаты. Здесь добавка Е327 играет роль вещества, повышающего микробную стабильность продуктов, позволяющего увеличить их срок годности, усиливающего вкус продуктов, восстанавливающего их цвет. Увеличение срока годности пищевой продукции возможно благодаря тому, что лактат кальция подавляет патогенные бактерии, листерию, сальмонеллу, стафилококки, возбудителей ботулизма, молочнокислые бактерии.
Компания Орион продукт предлагает модифицированный крахмал из восковой кукурузы Е1422, Е1442 премиум качества производства Китай.
Модифицированные кукурузные крахмалы MB4705, B4705, Q4705, MQ4705 производства Китай находят широкое применение во многих промышленных отраслях: продукты питания и напитки, фармацевтика и косметология, бумажная промышленность, текстильная промышленность. В пищевой промышленности модифицированный крахмал по технологическим функциям играет роль стабилизатора, загустителя и наполнителя.
Кукурузный крахмал применяется в разных направлениях:
•используются при изготовлении соусов, майонезов, кетчупов в виде загустителя, а также при производстве мороженого, йогуртов и других молочных продуктов.
•при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий для улучшения качества товара.
•при производстве мясопродуктов, для связывания свободной влаги, которая выделяется при нагреве;
Высокое качество модифицированного крахмала позволяет использовать его при производстве детского, спортивного, диетического и диабетического питания.
Предоставляем образцы для промышленного тестирования.
Более подробную информацию можно получить у наших специалистов.
ОАО «МОЖЕЛИТ» производит и реализует:
- желатин пищевой и кондитерский;
- желатин Халяль (Halal).
ОАО «МОЖЕЛИТ» производит и реализует пищевой желатин в соответствии с ГОСТ 11293-2017. Изготавливается исключительно из говяжьего мягкого коллагенсодержащего сырья (тип Б) и имеет сертификат «Халяль» (HALAL). Желатин от ОАО «МОЖЕЛИТ» – это чистый пищевой белок животного происхождения. Представляет собой твердый измельченный продукт светло-желтого цвета, без запаха и вкуса, обладающий прекрасными влагоудерживающими и желирующими способностями, высокой прочностью и вязкостью. Является универсальным пищевым продуктом, его используют как важный связующий элемент в производстве различных видов пищевой продукции.
По заявке покупателя предприятие имеет возможность производить желатин в соответствии со спецификацией заказчика: различной вязкостью и прочностью студня, размерами частиц и прозрачностью.
Желатин пищевой упаковывается в полипропиленовые мешки по 25 килограммов.
Срок годности - 5 лет.
Доставка различными видами транспорта.
Подробную информацию о продукции можно найти на нашем сайте, или написав нам на e-mail.
Предлагаем лучшие цены, как непосредственный производитель!
ОАО «МОЖЕЛИТ» производит и реализует сухой концентрат соединительнотканных белков БЕЛПРО.
Концентрат соединительнотканных белков «БЕЛПРО» изготовлен из говяжьего мягкого коллагенсодержащего сырья и предназначен для реализации мясоперерабатывающим предприятиям в качестве ингредиента, обладающего способностью связывать воду и образовывать гели при изготовлении мясных и мясосодержащих продуктов.
Концентрат соединительнотканных белков «БЕЛПРО» применяется при производстве зельцев, сальтисонов, ливерных, полукопченых и вареных колбас в гидратированном или в сухом виде.
Применение белкового концентрата, наряду с сохранением качественных показателей и повышением питательной ценности мясной продукции, значительно снижает ее себестоимость и дает возможность улучшить экономические показатели за счет снижения стоимости исходного сырья и увеличения рентабельности производства.
Уровень замены мясного сырья, способ применения концентрата соединительнотканных белков «БЕЛПРО», а также степень его гидратации зависит от поставленных целей, и используемой рецептуры.
Применение концентрата соединительнотканных белков «БЕЛПРО» имеет ряд преимуществ:
- обладает высокой влагосвязывающей способностью;
- позволяет перерабатывать низкосортное сырье и заменять дорогостоящее мясное сырье;
- улучшает структуру готового продукта;
- готовый продукт получает высокую плотность и хорошую нарезаемость в холодном виде;
улучшает вкусовые характеристики, качественные показатели и пищевую ценность конечного продукта;
- позволяет получать ровный, красивый рисунок на срезе мясных продуктов;
- даёт возможность применения при производстве продукции Халяль;
- не содержит ГМО.
Концентрата соединительнотканных белков «БЕЛПРО» упаковывается в полипропиленовые мешки по 10 килограммов.
Срок годности - 4 года.
Доставка различными видами транспорта.
Подробную информацию о продукции можно найти на нашем сайте, или написав нам на e-mail.
Предлагаем лучшие цены, как непосредственный производитель!
Молочная кислота 80% (лактат) E270 является регуляторами кислотности, консервантом, подкислителем, катализатором гидролиза.
Применяется молочная кислота (лактат) для производства сыров, майонезов, йогуртов, кефиров, напитков, пива, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий и т.д.
Молочная кислота также применяется в таких продуктах, как конфеты, заправки для салатов, торты, печенье, готовое к употреблению мясо и птица, пиво, кислое молоко, безалкогольные напитки, детские смеси, маринованные продукты, консервированные фрукты и овощи. Молочная кислота применяется в фармацевтике для производства водорастворимых лактатов из нерастворимых активных ингредиентов.
Гороховый белок (pea protein) 72%, 80%, 85% для пищевого и кормового назначения. Обладают высокой питательной ценностью, а также превосходными связующими свойствами в системах вода/жир. Пищевой ингредиент полностью удовлетворяет требования производителей в улучшении структуры продуктов, рентабельности и простоты использования в производстве. В продукте отсутствуют генетически модифицированные организмы (ГМО). Горох не является аллергеном. Гороховый белок применяется для питательной композиции продукта.
Область применения: вареные колбасные изделия, варенокопченые/сырокопченые колбасные изделия, мясной фарш, засоленное мясо, готовые блюда, паштеты, рыбный фарш/крабовые палочки.
Молочная кислота от проверенного производителя SHANDONG BAISHENG – это органическое вещество, естественным образом присутствующее в ферментированных продуктах: в пиве и готовых смесях для разных пищевых отраслей, так же масложировой продукции.
Вид упаковки: канистра 25 кг
Комплексная пищевая добавка Инкапсулированная Яблочная кислота (Е296), является пищевой добавкой, разрешенной к применению в Российской Федерации при производстве продуктов питания, имеет международный идентификационный код Е296. Белый кристаллический порошок. Яблочная кислота является основным сырьем (85-90%). Используя запатентованную технологию кислота покрывается пищевым гидрогенезированным маслом. Благодаря такой технологии происходит длительное высвобждение кислого вкуса. Благодаря масляному покрытию Инкапсулированной лимонной кислоты не происходит взаимодействия кислоты с другими компонентами смеси и продуктом.
Фруктоза для диабетического питания, высокого качества производство Европа и Азия. Это белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде, который в два раза слаще глюкозы и в пять раз слаще лактозы.
Применяют этот природный заменитель сахара: в качестве подсластителя при производстве напитков, выпечки, мороженого, джемов и ряда других продуктов. Также применяется в целях сохранения цвета и яркого аромата блюд; при диетах, как заменитель сахара. Людям, желающим похудеть или страдающим таким заболеванием, как сахарный диабет, разрешается употреблять фруктозу вместо сахара; во время физических нагрузок. Фруктоза сгорает постепенно, не вызывая быстрого подъема уровня сахара в крови, что способствует накоплению гликогена в мышечных тканях. Тем самым организм равномерно обеспечивается энергией; в медицинских целях, как лекарственный препарат в случаях поражения печени, дефиците глюкозы, глаукоме, остром отравлении алкоголем.
Лактоза
Лактоза или молочный сахар - один из наиболее важных классов углеводов, принадлежит к числу сахаридов. Внешне лактоза представляет собой белый или кремовый кристаллический порошок без запаха, растворяющийся в воде.
Лактозу используют в разных областях пищевой промышленности: в кондитерской, хлебобулочной, в детском питании и заменителе молока, питательных смесях для животных, в мясных полуфабрикатах в качестве стабилизатора и консерванта, в безалкогольных и алкогольных напитках, во вкусовых и ароматических добавках. Лактоза широко применяется в технической промышленности, косметологии, фармакологии, а также в микробиологии.
Орион продукт ООО
, 189-11-83
www.orion-food.com
Ксантановая камедь Е415 - 100% натуральная и безопасная пищевая добавка. Ксантан - это существующий в природе полисахарид, получаемый в процессе ферментации бактерий (Xanthomonas campestris). Одно из самых ценных свойств ксантана - способность увеличивать вязкость и получать нужную текстуру. Ксантановая камедь хорошо растворяется как в холодной, так и в тёплой воде, образуя вязкие растворы, стабильна при различных температурах. Применяют камедь при производстве: безглютеновых продуктов, кетчупов, майонезов, соусов, различных заправок, мороженного, молочных десертов, колбас, фарша, хлебобулочных изделий, напитков. Ксантан - это "добавка будущего", способная играть роль в приготовлении новых продуктов и разработке новых технологий, появляющихся на рынке.
Компания Орион продукт предлагает ксантановую камедь с размером частиц 80 меш и 200 меш в мешках по 25 кг.
Сухой яичный порошок (меланж) — это натуральный пищевой концентрат из пастеризованных куриных белков и желтков, высушенных до состояния порошка. Продукция, выпускаемая по ТУ (Техническим условиям), часто используется как экономичный аналог яиц или для получения заданных технологических свойств (например, улучшенной взбиваемости ). В отличие от строгого государственного стандарта (например, ГОСТ 30363-2013), ТУ разрабатываются самим производителем. Это позволяет корректировать рецептуру для особых производственных нужд (например, для увеличения сроков годности или улучшения текстуры теста), при этом продукт остается абсолютно безопасным при наличии необходимых ветеринарных и санитарных документов.
Концентрат сывороточного белка (КСБ-80) — это популярная спортивная добавка и пищевой ингредиент, содержащий (78 - 82%) чистого белка. Продукт получают из молочной сыворотки методом ультрафильтрации. Он отличается высокой биологической ценностью и богатым аминокислотным профилем.
Концентрат сывороточных белков с массовой долей белка 55% (КСБ-55) — это сухой порошковый продукт, производимый путем ультрафильтрации и сушки молочной сыворотки. Он используется как источник легкоусвояемого белка в пищевой индустрии, спортивном питании и сельском хозяйстве.
Пищевая промышленность: заменяет дорогое сырье, удерживает влагу. Молочное производство: придает сливочный вкус низко жирным продуктам. Спортивное питание: служит основой для протеиновых смесей.
Яичный порошок (сухой меланж) по ГОСТ 30363-2013 — это пищевой концентрат и полноценный заменитель свежих куриных яиц. Он представляет собой высушенную смесь белков и желтков, сохраняющую все пищевые свойства, белки и микроэлементы исходного продукта .Преимущества: Удобен в хранении, безопасен (проходит пастеризацию), срок годности в сухом виде достигает до 2 лет при правильных условиях. Применение: Идеально подходит для выпечки, приготовления омлетов, соусов и десертов.
Производитель крахмалопродуктов предлагает купить оптом Амилопектиновый кукурузный крахмал из восковидной кукурузы.
Условия и цены индивидуально. Изменение прайса еженедельно.
Форма упаковки : бумажный трехслойный мешок по 25 кг; биг-бэг по 1000 кг.
Возможна доставка авто, ж.д транспортом, самовывоз со складов предприятия в Воронежской области.
Полный комплект документов при отгрузке товара.
Буду рад обсудить по телефону все интересующие Вас вопросы.
(Воронежская область),
(Москва),
контакт: Владимир Ребров
Крахмало-паточный завод ООО «СП ДОН» производит и продает оптом крахмал кукурузный ГОСТ 32159-2013. Предоставляем все необходимые документы. Фасовка в мешки по 25кг, биг-бэги 1 тонна. Товар в наличии, отгрузка из Воронежской области, с.Новоживотинное. Поставка: авто и ж/д транспорт, самовывоз.
Гороховые волокна (Pea fibre) представляют преимущества для потребителя и производителя, сочетают отличный вкус, оптимизацию технологического процесса и улучшение пищевой ценности готовых изделий. Основные параметры при выборе гороховых волокон для использования в мясопереработке и молочной промышленности является возможность нанесения на упаковку маркетинговой информации о дополнительной питательной ценности готового изделия, а также влияние на внешний вид и вкусовые качества готового изделия.
Преимущества Гороховых волокон для производителей: нейтральный вкус, волокна белого цвета, хорошее водоудерживание при средней вязкости, хорошие желирующие свойства, отличные эмульгирующие свойства, высокое содержание волокон, создает нежную текстуру готового продукта с отличным вкусом, частично заменяет мясное и жировое сырье, создает однородную текстуру продукта, обогащает готовый продукт волокнами.
Мальтитол или мальтит Е965 – используется в качестве сахарозаменителя, подсластителя и влагоудерживающего агента. Пищевая добавка мальтитол представляет собой кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде, без запаха, со сладким вкусом.
Мальтит имеет пониженную калорийностью и невысокий гликемический индекс. Обладает свойствами стабилизатора и загустителя. Он придает прозрачность, усиливает аромат, повышает устойчивость к внешним воздействиям, подходит для диетического и диабетического питания.
Благодаря своим особенностям, Е965 активно используется в различных направлениях пищевой промышленности:
•при выпечке хлебобулочных и производстве кондитерских изделий: шоколада, печенья, мармелада, леденцов, жевательной резинки;
•при изготовлении соусов, джемов, желе, карамели;
•в молочном производстве: сгущенное молоко, йогурты, пудинги, глазированные сырки, мороженое;
Также мальтит широко используют в фармацевтической промышленности для изготовления сиропов, суспензий, быстрорастворимых таблеток.
Добавку мальтитол разрешено использовать в пищевой промышленности во всех странах мира.
Агропромышленный Холдинг SBPRussia осуществляет оптовые поставки Мальтодекстрин (E459) по России и на экспорт.
Белый однородный сыпучий мелкодисперсный порошок или микрогранулы, без привкуса и постороннего запаха.
Мальтодекстрин применяется в качестве углеводного компонента, источника энергии, натурального подсластителя, регулятора сладости, растворителя, загустителя, антикристаллизатора, наполнителя, формующего агента.
Используется в пищевой промышленности.
Минимальная партия от 20 тонн (тент-фура).
Отгрузка со складов Шушары, Санкт-Петербург.
Имеется доставка по России.
Цену просьба уточнять у наших менеджеров!
Агропромышленный Холдинг SBPRussia осуществляет оптовые поставки ГОРОХОВОГО КРАХМАЛА по России и на экспорт.
натуральный продукт, изготовленный из 100% импортного жёлтого гороха, не содержащего ГМО. Представляет собой однородный порошок белого цвета без постороннего запаха.
Крахмал обеспечивает высокий уровень плотности, вязкости и прозрачности продуктов, а также способствует превосходному вкусовому ощущению. Он содержит более 82% углеводов и служит хорошим источником энергии.
Используется в пищевой промышленности.
Минимальная партия от 20 тонн (тент-фура).
Отгрузка со складов Шушары, Санкт-Петербург.
Имеется доставка по России.
Цену просьба уточнять у наших менеджеров!
Комплексная пищевая добавка Инкапсулированная Лимонная кислота (Е330), является пищевой добавкой, разрешенной к применению в Российской Федерации при производстве продуктов питания, имеет международный идентификационный код Е330. Белый кристаллический порошок. Лимонная кислота является основным сырьем (85-90%). Используя запатентованную технологию кислота покрывается пищевым гидрогенезированным маслом. Благодаря такой технологии происходит длительное высвобждение кислого вкуса. Благодаря масляному покрытию Инкапсулированной лимонной кислоты не происходит взаимодействия кислоты с продуктом и сахаром.
Вид упаковки: мешок 25 кг
Компания предлагает со склада в Москве лук сушеный хлопья, жареный хлопья, дробленый, молотый.
Всегда рад ответить на Ваши вопросы, по ценам, доставке, оплате.
Звоните Игорь
Компания предлагает со склада в Москве, яблоко сушеное кубик 10х10 мм 5х7 мм и 3х3 мм, влажность 6-8%, 12%, 18%, прямые поставки из Китая. Упаковка 10,12,15 кг.
Спектр применения яблоко сушеное кубик для производства:
-кондитерскими, для пирожных и кексов;
-хлебобулочные предприятия для изготовления пирожков с яблочной начинкой;
-предприятия по производству конфитюров, джемов, начинок;
-для изготовления детского питания;
-пищевые добавки, БАДы, сухое питание быстрого приготовления;
-чайные компании, для изготовление чая с ароматом яблока;
-производство спортивного здорового питания и т.д.
Всегда буду рад ответить на Ваши вопросы по ценам и наличию товара на складе.
Качество товара отличное.
Объем отгружаемого товара неограничен.
Звоните Игорь!
Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ) - белый кристаллический порошок без запаха, является подкислителем, пищевая добавка Е575. В производстве выпечки, Глюконо Дельта Лактон действует в разрыхлителе как подкислитель, обеспечивая постоянную и неизменную скорость взаимодействия со щелочной частью.При добавлении этой смеси в водную фазу Глюконо Дельта Лактон медленно гидролизуется с образованием глюконовой кислоты реагирующей с бикарбонатом натрия.Это реакция обеспечивает образование углекислого газа в тесте.
Сукралоза (E955) для промышленного применения
Сукралоза — современный высокоэффективный подсластитель, который широко используется в пищевой промышленности как альтернатива сахару. Сукралоза производится на основе сахарозы, обладает выраженной сладостью и сохраняет стабильность при нагревании. Благодаря этим свойствам она подходит для создания продуктов питания с пониженной калорийностью и устойчивыми характеристиками.
Сукралоза применяется при выпуске напитков, десертов, выпечки, а также входит в состав сладости и кондитерские изделия. В производстве она легко комбинируется с другими сахарозаменителями и не искажает вкус готовой продукции, что важно при разработке рецептур.
Аллюлоза — низкокалорийный сахарозаменитель для пищевой промышленности
Аллюлоза — современный натуральный сахарозаменитель, применяемый в пищевой промышленности как альтернатива традиционному сахару. По вкусу и технологическим свойствам она близка к сахарозе, при этом обладает пониженной калорийностью и не оказывает выраженного влияния на уровень глюкозы в крови. Сладость аллюлозы составляет около 70 % от обычного сахара, что позволяет использовать её в большинстве рецептур без существенных изменений технологии.
Аллюлоза производится из растительного сырья и подходит для продуктов с пониженным содержанием сахара, а также для функционального и диетического питания.
Основные свойства аллюлозы
низкая энергетическая ценность;
натуральное происхождение;
хорошая растворимость в воде;
устойчивость к нагреванию;
отсутствие выраженного постороннего привкуса;
возможность частичной или полной замены сахара.
Применение аллюлозы
Аллюлоза применяется при производстве:
безалкогольных и функциональных напитков;
кондитерских изделий и шоколада;
выпечки и хлебобулочной продукции;
десертов и мороженого;
продуктов с пониженным содержанием сахара.
В технологических процессах аллюлоза участвует в формировании текстуры, помогает удерживать влагу и положительно влияет на органолептические свойства готовой продукции.
Эритрит (эритритол, Е968) — это простейший четырёхатомный сахарный спирт (полиол), натуральный подсластитель, получаемый путем ферментации глюкозы из растительного сырья. Представляет собой белый кристаллический порошок без запаха, по внешнему виду и вкусу максимально приближенный к сахарозе, но с легким «холодящим» послевкусием.
Ключевое отличие пищевого эритрита — стереохимическая чистота: промышленно производится и применяется исключительно мезо-эритрит (meso-erythritol) с содержанием основного вещества не менее 99% после сушки.
АО «ХИМБРОКЕР» предлагает купить эритрит оптом (Е968) стабильного качества для промышленного производства продуктов питания, БАД и специализированного питания.
Ключевые технологические свойства эритрита (Е968)
Эритрит — единственный полиол, который практически полностью всасывается в тонком кишечнике (~90%) и выводится с мочой в неизмененном виде, не достигая толстого кишечника в количестве, способном вызвать брожение и осмотическую диарею. Это обеспечивает превосходную переносимость по сравнению с ксилитом, сорбитом и мальтитом. Также эритрит обладает рядом технологических преимуществ:
Синергизм с интенсивными подсластителями (стевия, сукралоза), усиление сладости, маскировка горького послевкусия.
Нулевая гигроскопичность обеспечивает длительное хранение, антислеживание, стабильность сыпучих форм.
Благодаря высокой термостабильности подходит для выпечки, пастеризации, горячего розлива.
Высокая переносимость - максимальная доза без слабительного эффекта среди всех полиолов.
Нулевая калорийность.
Области применения эритрита:
Пищевая промышленность и производство напитков
Эритрит используется как подсластитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор и наполнитель. Благодаря термостойкости до 180°C и стабильности в широком диапазоне pH, он пригоден для термически обрабатываемых продуктов. Основные категории продуктов:
Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия: бисквиты, кексы, печенье, пироги — позволяет снизить калорийность.
Шоколад и кондитерские глазури: снижение калорийности, требуется комбинация с пищевыми волокнами для коррекции охлаждающего эффекта.
Молочная продукция и десерты: йогурты, пудинги, мороженое, творожные продукты — улучшает текстуру, управляет активностью воды.
Напитки: безалкогольные, спортивные, соевые, ароматизированные воды — высокая растворимость, низкая вязкость, синергизм с интенсивными подсластителями.
Жевательная резинка и леденцы: придает охлаждающий эффект, улучшает вкусо-ароматический профиль, некариогенен.
Плодоовощные консервы и фруктовые пресервы: стабилизация структуры.
Продукты для диабетического и низкоуглеводного питания.
Инулин - это нативный инулин, полученный из корней цикория (Cichorium intybus L.) путем экстракции горячей водой, представляющий собой мелкий белый порошок или порошок в виде кристаллов со слегка сладким вкусом, без запаха.
Инулин из цикория, относящийся к группе фруктанов, представляет собой смесь олиго- и полисахаридов, состоящую из звеньев фруктозы с β(2-1)-связями, в основном заканчивающихся звеном глюкозы.
Данный пищевой ингредиент легко растворим в горячей воде и трудно растворим в холодной, легко диспергируется, степень полимеризации цикориевого инулина колеблется в основном от 2 до 60 со средним значением от 8 до 13.
Производится без растворителя или вспомогательных средств обработки. Также инулин не содержит аллергенов и не подвергался облучению.
Область применения: Инулин подходит для широкого спектра пищевых продуктов в качестве пищевого ингредиента натурального происхождения, часто используется как пребиотик, заменитель жира и сахара для обогащения продуктов пищевыми волокнами.
Изомальт отличается от обычного сахара более низким гликемическим индексом и меньшей калорийностью. Он не вызывает резких скачков уровня глюкозы в крови, не способствует кариесу и используется как безопасный подсластитель в диетических и диабетических продуктах.
Купить изомальт оптом можно для производства кондитерских изделий, БАД, напитков и жевательных резинок. Цена изомальта зависит от фасовки, степени очистки и производителя. Он поставляется в виде белого кристаллического порошка, удобного для промышленного применения.
Абрикос сушеный — натуральный, вкусный и полезный сухофрукт, полученный путём сушки спелых абрикосов без добавления сахара и консервантов.
Обладает насыщенным сладковато-кислым вкусом, ароматом свежего фрукта и эластичной текстурой. Богат калием, железом, магнием, витаминами группы B, а также бета-каротином — мощным антиоксидантом, полезным для кожи и зрения.
Идеально подходит для:
✔️ Здорового перекуса
✔️ Приготовления компотов, киселей и десертов
✔️ Использования в выпечке и кашах
✔️ Добавления в салаты и мясные блюда (например, в плов или тагин)
Форма поставки:
— Целый без косточки (кайса)
— Половинки (курага)
— Резаный, фракция 5–7 мм — удобен для промышленного использования и смесей
Срок годности: 12 месяцев
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте при температуре от +5 ∘ C до +25 ∘ C, вдали от прямых солнечных лучей.
Упаковка: гофрокороб 10 кг (возможно фасовка под заказ).
Натуральный продукт, прошедший контроль качества и имеющий все необходимые сертификаты.
Отличный выбор для производства, розницы и здорового питания
Чернослив очень полезный продукт. Обладая прекрасными вкусовыми качествами, чернослив оказывает лечебное и целебное действие на организм. Полезные свойства чернослива обуславливаются его целительным содержимым. Так, в состав чернослива входят минералы, витамины и многие жизненно необходимые для организма вещества. В сливах содержатся: вода (87 %); сахара (9 %), пектиновые вещества (0,8 %), белки (0,8 %); клетчатка (0,5 %); из органических кислот преобладает яблочная (1,3 %); витамины В1, В2, РР, С (10 мг%), провитамин А, а также минеральные вещества — натрий, калий, магний, фосфор, железо (2,1 мг%). Сушеный чернослив богат сахарами (57,8 %), органическими кислотами (3,5 %), клетчаткой (1,6 %), минеральными веществами — натрия в нем 104 мг%, калия — 864 мг%, кальция — 80 мг%, фосфора — 83 мг%, железа —15 мг%. Имеет высокую энергетическую ценность (264 ккал).
У нас Вы можете приобрести следующий ассортимент чернослива:
Слива сушеная Фасовка: 10 кг Гофротара
Слива сушеная резаная: 3-5, 5-7, 7-9 мм. Фасовка: 10 кг Гофротара (ПП пакеты 1х10 кг)
Продаем со склада в Санкт-Петербурге патоку ( глюкозный сироп) крахмальную карамельную. Фасовка-бочки по 280кг. Всегда в наличии оптовые партии. Доставка по Санкт-Петербургу и Лен.области собственным автотранспортом. Доставка в регионы транспортными компаниями.
Патока применяется в разных отраслях пищевой промышленности для приготовления разнообразных продуктов, таких как:
• Кондитерские изделия. Патока используется для приготовления карамели, леденцов, мармелада, желе, зефира, халвы, шоколада, мороженого и других сладостей. Она улучшает текстуру, вкус и аромат продуктов, а также предотвращает кристаллизацию сахарозы и обеспечивает связующее действие между другими компонентами.
• Консервные изделия. Патока используется для приготовления варенья, джема, маринадов, соусов и других консервных продуктов. Она улучшает растворимость смесей, повышает осмотическое давление и микробиологическую устойчивость продуктов, а также придает им темный цвет и карамельный аромат.
• Спортивное питание. Патока используется для приготовления спортивных напитков, батончиков, гелей и других продуктов для спортсменов. Она обеспечивает быстрый энергетический заряд за счет высокого содержания легкоусвояемых углеводов (глюкозы и мальтозы).
Продаем со склада в Санкт-Петербурге крахмал кукурузный в/с в мешках по 25кг.
Доставка по Санкт-Петербургу и Лен. области собственным автотранспортом. Отгрузка в регионы транспортными компаниями.
Крахмал кукурузный- порошкообразное вещество белого цвета, не имеет вкуса и запаха.
Используется в пищевой промышленности в качестве антислеживателя и загустителя для приготовления супов, соусов, кремов, как основное сырье для производства кукурузного сиропа и кукурузной патоки.
Также может применяться в изготовлении клеев, бумаги и акриловых красок.
Мальтодекстрин высокого качества из Европы и Азии, с разным декстрозным эквивалентом (DE) 10-15, 18-20. В пищевой промышленности мальтодекстрин широко используют для улучшения консистенции, для сохранения и переноса свойств вкусовых и ароматизирующих добавок (как интенсификатор вкуса). Мальтодекстрин применяется в производстве супов, бульонов, соусов быстрого приготовления, в различных смесях для мясных, хлебопекарных и кондитерских изделий, в производстве напитков, вкусоароматических добавок, в молочной промышленности, при изготовлении мороженого, в детском питании, диетическом питании и другие продукты питания.
Продаем со склада в Санкт-Петербурге аскорбиновую кислоту (Пищевая добавка Е315).
Представляет собой кристаллический порошок белого цвета, кислого вкуса, без запаха. Используется в качестве консерванта в пищевой промышленности.
Является мощным антиоксидантом, нормализует окислительно-восстановительные процессы.
Фасовка: мешки по 25кг. Доставка по Санкт-Петербургу и Лен. области собственным автотранспортом, самовывоз со склада в Калининском р-не СПб, доставка в регионы транспортными компаниями.
Компания предлагает со склада в Москве, вишню сушеную резаную 3х5 мм, ( в рисовой обсыпке), упаковка 12 кг.
Качество товара отличное. Объем отгружаемого товара неограничен.
Всегда рад ответить на Ваши вопросы, по ценам, доставке, оплате, наличию сырья на складе.
Звоните, Игорь!
Компания предлагает со склада в Москве, широкий ассортимент сушеных овощей, морковь кубик и соломка молотая, картофель сушеный хлопья, кубик, соломка, капуста сушеная, баклажаны сушеные, лук сушеный хлопья, дробленый, молотый, порей, резанец, жареный, чеснок гранулы, хлопья, молотый, хрен дробленый и молотый, томатные хлопья сушеные, паприка красная и зеленая, свекла сушеная дробленая, молотая, огурцы соленые сушеные, пастернак корень дробленый и т. д.
Прямые поставки от производителей.
Всегда буду рад ответить на Ваши вопросы по ценам и наличию товара на складе.
Качество товара отличное. Объем отгружаемого товара неограничен.
Звоните Игорь!
