Объявление: Продам: солодовый экстракт в Воронеже

Напрямую от производителя солодовые экстракты-темный и светлый. От 200 кг, фасовка в ведра по 14 кг.

Солодовые экстракты:
- самым непосредственным образом влияют на органолептические показатели
готовых изделий, улучшая вкус, аромат, свойства корочки, увеличивая объем;
- увеличивают сроки хранения продуктов;
- увеличивают выход готовой продукции за счет водопоглатительной способности
содержащихся в солодовом экстракте сахаров, дают возможность экономии на
дрожжах;
- диастатически активные солодовые экстракты благотворн о влияют на
сахарообразующую способность муки, улучшают качество теста из муки с крепкой
клейковиной, способствуют стабилизации свойств теста;
- улучшают газообразующую способность муки;
- улучшают брожение благодаря содержанию ценного для дрожжей субстрата.