Объявление: Продам: мука соевая в Смоленске

Информация о объявлении

Навигация и управление объявлением

Похожие объявления

8 июля 2022 в 11:28
336 (—)
Топ
Поднятие в ТОП
Отличная возможность поднять свое объявление в ТОП.
Объявление было актуально до 8 августа 2022 г.

Продам: мука соевая в Смоленске

Цена не указана
Продам
Ингредиенты
мука соевая  в Смоленске
мука соевая  в Смоленске 2
мука соевая  в Смоленске 3
мука соевая  в Смоленске
мука соевая  в Смоленске 2
мука соевая  в Смоленске 3
8 июля 2022, 11:28
Поднятие в ТОП
Отличная возможность поднять свое объявление в ТОП.
Предлагаем муку соевую - полножирную, полуобезжиренную и обезжиренную
Мука соевая необезжиренная (полножирная) дезодорированная ГОСТ 3898-56

Мука соевая полуобезжиренная дезодорированная ГОСТ 3898-56

Мука соевая обезжиренная дезодорированная ГОСТ 3898-56

Соевая дезодорированная мука производится трех видов:

- необезжиренная (полножирная) – ценное сырье для производства кондитерских и хлебобулочных изделий;

- полуобезжиренную – используется как сырье для повышения массовой доли белка в хлебопекарной, кондитерской, рыбной и мясной промышленности;

- обезжиренную – в зависимости от степени тостирования (температурно-влажностной обработки) используется как функциональная добавка или основное сырье в рыбной, мясной и хлебопекарной промышленности.

СОЕВАЯ МУКА, ТИПИЧНЫЙ АНАЛИЗ

Химический состав. Показатели.

Сырой протеин:

необезжиренная не менее 38,0%

полуобезжиренная не менее 43,0%

обезжиренная не менее 48,0%

Жир:

необезжиренная 17,0%.

полуобезжиренная 5,0-8,0%

обезжиренная 2,0%

Сырая клетчатка:

необезжиренная не более 4,5%

полуобезжиренная не более 4,5% - 5,0%

обезжиренная не более 4,5% 5,0%

Влажность:

необезжиренная не более 9,0%

полуобезжиренная 9,0%

обезжиренная 10,0%

Микробиологическая оценка:

Не допускается зараженность вредителями и загрязненность.

Упаковка: 25-30 килограммовые полипропиленовые мешки с вкладышем.

При приготовлении пельменей, рубленых полуфабрикатов - для связывания жира в низкосортном сырье, улучшения консистенции полуфабрикатов, снижения себестоимости.

Общим для всех кондитерских и хлебобулочных изделий при использовании соевой муки являются следующее:

увеличение объема теста, так как соевая мука, обладая высокой водоудерживающей способностью, требует увеличения воды в рецептуре (3 л на 1кг соевой муки);

увеличение выхода готовой продукции на 5-10% за счет увеличения ее влажности;

увеличение времени сохранения влажности теста и свежести готового изделия вследствие удержания соевыми белками молекул воды и предотвращения их миграции от крахмальных зерен к белкам пшеничной муки;

придание поверхности готовых изделий более глубокого золотистого цвета и приятного орехового запаха, за счет реакции карамелизации между белками и углеводами;

повышение пластичности и эластичности теста и как следствие улучшения машинной обработки теста и сокращения потерь машиной;

укрепление клейковины и отбеливание теста.

Рекомендуем использовать соевую муку :

При производстве карамели

При производстве конфет

При производстве шоколада и шоколадных масс

При производстве халвы

При производстве восточных сладостей

Контактный телефон
Россия, Смоленская область, Вязьма (Юридический адрес)
Людмила Л
Людмила Л
на сайте с 2021 г.
О компании
Производство молока и сливок в твердой форме Производство молочной продукции (10.5) Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51) Производство питьевого молока и питьевых сливок...
Перейти к описанию компании
ИНН:
7720619975
Цена не указана
Продам
Заказать
Людмила Л
Людмила Л
на сайте с 2021 г.
4 объявления автора
Вы можете поднять одно объвление один раз в час.
Последнее обновление было в 17:10
мука соевая  в Смоленске
мука соевая  в Смоленске 2
мука соевая  в Смоленске 3
Все объявления (добавлено)
0 / 20

Запрос продукции:

Как к вам обратиться?
Укажите как к вам обратиться
Ваш телефон:
Укажите ваш телефон
Ваш e-mail:
Укажите ваш e-mail
Какой объём вас интересует?
укажите объём партии
Укажите объём партии
сумма заказа в руб
Укажите сумму заказа
Введите адрес доставки
Выберите адрес из выпадающего списка и уточните населенный пункт
Укажите дополнительную информацию при необходимости