Динамика на рынке сахара и кондитерских изделий 21-08-2012

Динамика на рынке сахара и кондитерских изделий

21 августа 2012 года

В 2011 году урожай сахарной свеклы достиг рекордной отметки - более 46 млн. тонн, произведено 5 млн. тонн сахара, объем экспорта сахара составил более 300 тыс. тонн. Благодаря проведенной реконструкции и модернизации общая производственная мощность предприятий в 2011 году была увеличена с 308 тыс. тонн свекольной переработки до 320,5 тыс. тонн в сутки, перерабатывающие мощности увеличили до 78 заводов.

Сезон переработки сахарной свеклы урожая 2012 года начался

27 июля в Краснодарском крае. По оперативным данным Союзроссахара к 20-му августа в общей сложности работают 26 заводов:

в Южном федеральном округе – 15 заводов из 16;

в Центральном федеральном округе – 8 из 44;

в Приволжском федеральном округе – 2 из 15;

в Северо-Кавказском – 1 из 3 заводов.

Суточное производство свекловичного сахара составляет 11,5 тыс. тонн (на 11% ниже аналогичного прошлогоднего показателя), что составляет 65% от его потребления.

К середине августа выработано 67 тыс. тонн сахара. Убрано 19,7 тыс. га, накопано 701,9 тыс. тонн при урожайности 355,6 ц/га (в 2011 году – 456,9 тыс. тонн при урожайности 396,2 ц/га).

Эксперты озвучивают следующие прогнозы относительно производства сахара в 2012 году: пессимистический – 4,7 млн. тонн, оптимистический – 5,2 млн. тонн. Существуют реальные перспективы увеличить экспортный потенциал до 350 тыс. тонн сахара.

График 1. Объем производства сахара, сахаристых кондитерских изделий, какао, шоколада по итогам января-июля 2011-2012гг, тыс. тонн

По итогам 7-ми месяцев 2012 года производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий составило 807,0 тыс. тонн, в прошлом году показатель был ниже на 3,2% и составлял 781,0 тыс. тонн.

Средняя производственная цена по России на сахар белый свекловичный в твердом состоянии составила в июле 25,4 руб/кг, что на 37% ниже, чем годом ранее. Согласно сезонным факторам с начала года и по июль включительно мы наблюдали рост ценника, однако увеличение было плавным без резких скачков.

Потребительская цена за год опустилась на 13,5% до уровня 34,0 руб/кг.

График 2. Динамика средних по России производственной и потребительской цен на сахар с января 2011 года по июль 2012 года, руб/кг

За год выросли производственные цены на карамель и шоколадные конфеты. Однако темп невелик. Так, за год карамель подорожала на 2% до 65,4 руб/кг, в то время как шоколадные конфеты - всего на 1% до отметки 107,5 руб/кг.

За исключение Северо-Западного ФО, где за год ценник опустился на 10%, мы наблюдаем рост ценовой планки на карамель. Максимальный темп увеличения отмечен в Сибирском ФО - на 14%, и Центральном ФО - на 13%.

Производственная цена на шоколадные конфеты за год сократилась в трех округах: Южном - на 14%, Центральном ФО - на 7%, Северо-Кавказском ФО - на 4%. По остальным округам динамика положительная, максимально высокий темп отмечен в Сибирском ФО - на 19%. На 16% вырос ценник в Северо-Западном ФО и Дальневосточном ФО.

График 3. Динамика средней по России производственной цены на шоколад, шоколадные конфеты и карамель с января 2011 года по июль 2012 года, руб/кг