В меде обнаружены антибиотики и гидроксиметилфурфураль

Регион

В меде обнаружены антибиотики и гидроксиметилфурфураль

02 сен 2026, 08:07 249

В ходе проверки меда выявлены серьезные нарушения, которые могут угрожать здоровью потребителей. Специалисты обнаружили антибиотики и гидроксиметилфурфураль, что свидетельствует о возможной фальсификации продукта и несоблюдении технологий производства.

С 10 января по 31 августа специалисты ФГБУ «ВГНКИ» провели 292 анализа 86 проб меда и выявили 8 нарушений. Исследования выполнялись в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и нормативами национальных стандартов, включая ГОСТ 34533-2019, ГОСТ 31768-2012 и ГОСТ 32014-2012.

Мед проверяли на наличие остаточных количеств антибиотиков, пестицидов, радионуклидов и массовой доли гидроксиметилфурфураля. В частности, внимание уделялось контролю нитроимидазолов и метаболитов нитрофуранов.

По результатам лабораторных испытаний в пробах меда нашли содержание антибиотиков метронидазола, триметоприма и метаболита фурацилина, что свидетельствует о несоблюдении установленных требований к применению ветеринарных препаратов.

Помимо этого, в образцах выявляли гидроксиметилфурфураль, что может указывать на возможную фальсификацию продукта, несоблюдение условий его хранения и транспортировки, а также свидетельствовать о нарушении технологии производства меда.

Сведения об итогах лабораторного контроля направлены в территориальные управления Россельхознадзора и внесены в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС».

Источник: Sweetinfo.ru