Петербургская "Фабрика Ацтек" повысила выработку марципановых конфет на 10,5% и сократила время производства на 18,6% без расширения штата. Экономический эффект от внедрения бережливых технологий составил 12,9 млн рублей дополнительной выручки в год.
Предприятие присоединилось к федеральному проекту "Производительность труда" в марте 2026 года и совместно с Региональным центром компетенций в сфере производительности труда в Санкт-Петербурге провело оптимизацию производства. Специалисты проанализировали производственный поток, выявили участки с потерями времени и ресурсов, а также внедрили формовочные машины для более эффективного использования ресурсов.
По итогам изменений выработка на участке увеличилась на 10,5%, а время протекания производственного процесса сократилось на 18,6%. Численность сотрудников в производственном потоке была уменьшена без сокращения общего штата предприятия.
"Диагностика выявила скрытые резервы в производстве марципановых конфет, а внедренные решения позволили не только ускорить процесс, но и сократить численность без потери качества", — отмечает старший руководитель проекта Станислав Чуприков.
По расчетам проекта, изменения в организации производства могут обеспечить предприятию 12,9 млн рублей дополнительной выручки в год. Основной эффект был получен за счет устранения производственных потерь, сокращения времени операций и более рационального использования ресурсов.
"Благодаря внедрению инструментов бережливого производства производительность на предприятиях-участниках растёт, причем зачастую без серьёзных инвестиций", — говорит председатель Комитета по труду и занятости населения Санкт-Петербурга Василий Пониделко.
После завершения пилотного проекта "Фабрика Ацтек" планирует распространить применённые решения на другие производственные участки. На предприятии также намерены создать проектный офис, который будет координировать дальнейшую работу по системе непрерывных улучшений.
