Кондитерская фабрика «Виктория» возобновляет производство сладких кукурузных палочек, которое было прекращено почти десять лет назад. Такое решение принято предприятием на основе тщательного изучения предпочтений потребителей на рынке Юга России и после консультаций с рядом ключевых оптовых клиентов.
Как считают в отделе маркетинга «Виктории», преобладающая доля любителей сладкого -достаточно традиционна в своих пристрастиях. Несмотря на большое количество появляющихся на рынке новинок, регулярное потребление кондитерских изделий зачастую приходится на ограниченный круг привычных продуктов, к которым, несомненно, относятся и кукурузные палочки.
Для производства будет задействована линия экструзии, установленная на фабрике еще в 2004 году. Все это время она использовалась лишь для выпуска сухих завтраков – зерновых «подушечек» с различными наполнителями. Однако оборудование способно производить полтора десятка различных наименований продукции, в том числе, сухие завтраки в виде палочек, шариков, колечек, звездочек, картофельные палочки «фри», кукурузные палочки - сладкие и с гастрономическими добавками.
По словам руководителя предприятия Сергея Триандофилиди, у «Виктории» получился продукт, который своим вкусом буквально возвращает нас в детство. Кукурузные палочки изготавливаются по традиционному рецепту, куда входят лишь сахарная пудра, подсолнечное масло и смесь из 3-х видов кукурузной крупы. Никаких добавок и ароматизаторов! «Однако, - признается г-н Триандофилиди, - несмотря на кажущуюся простоту, производство имеет определенные сложности, с которыми компания успешно справилась. Решены вопросы поставки сырья необходимого качества. Оно - преимущественно местного происхождения, с Кубани и Ставрополья. Достигнута оптимальная мелкозернистая структура палочек, которая вместе с замечательной хрусткостью и воздушностью дает эффект настоящего «таяния» во рту».
Кукурузные палочки вошли в группу продуктов под зонтичным брендом «Выбери меня». В настоящее время существует всего один вид фасовки – яркий полипропиленовый пакет на 100 г. Не исключено, что в будущем ассортимент по весу будет расширен. Первые партии сладких палочек уже отгружены в торговые точки Краснодарского края и другие населенные пункты Юга России.
Кондитерская фабрика «Виктория» (г. Белореченск, Краснодарский край) является крупнейшим на Юге России производителем фасованных мучных кондитерских изделий длительного хранения. Основу ассортимента составляют бисквитные рулеты, мини-рулеты, кексы, торты, несколько видов пирожных, коржи. Также вырабатываются сухие завтраки и другие изделия по экструзионной технологии. Торговые марки компании - «Выбери меня», «Бисквитфаворит», «Колломбо». География продаж – ЮФО, регионы России и страны ближнего зарубежья.
Источник: Кондитерская фабрика «Виктория»